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崇礼太舞凯悦嘉轩酒店

    职位:上海菜厨师

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:河北省张家口市
  • 招聘人数:若干
  • 学  历:不限
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:6千-8千
  • 职位有效期:2020-07-31至2020-08-30

岗位职责/职位描述

1.能制作经营上海本帮菜及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2.负责上海菜食品的提供,保证食品质量,了解各种菜肴的特点。 3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。 4.能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。 6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。 要求: 1.为人正直,有责任心。 2.有3年厨房上海菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。