1. 协助运营主管抓好班组的各项工作,执行运营主管的工作指令并向其汇报工作。2. 严格遵守公司的各项规章制度,服从上级领导的工作安排,工作中始终对自身高标准、严要求。3. 配合主管加强对员工在岗状态的检查,严格执行餐厅的各项管理制度,并不断完善餐厅的服务质量管理。4. 根据餐厅的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅的销售收入。5. 每日向上级汇报餐厅经营接待情况;参加餐厅内部例会,提出合理化建议,了解每日接待、预订情况;开餐前30分钟召开班前例会,准确传达上级旨意,落实具体工作任务; 6. 现场督导服务人员的具体操作,发现问题时及时纠正,保证服务工作符合酒店质量标准;接受所分配的工作,领导本班组员工做好开餐前的准备工作,重点检查餐具物品是否齐全、清洁和无破损;检查桌椅的摆放是否规范,有无破损,检查摆台是否规范、是否符合用餐要求。7. 作为餐厅服务宾客第一责任人,负责宾客的全部服务流程。8. 认真做好餐前检查工作,并按标准摆台,准备开餐前的各类用品和用具;负责区域设施、设备的清洁保养工作,保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境。9. 熟悉菜单和酒水单,向宾客进行积极且有技巧的推销,按规定填写好入酒水单及入系统单;熟悉各类菜肴与酒水、餐具的搭配,以便在客人就餐过程中及时更换。10. 开餐后,检查餐厅落台卫生、台面卫生、地面卫生,有效关注员工服务态度、精神状况、操作技能、敬语的使用情况等服务质量。11. 服务过程中要具有一定的观察力和敏感性,做到热情大方、反应敏捷、动作迅速,尽量避免对用餐客人的重复打扰;及时征询宾客意见和建议,在能力范围内尽量满足客人的服务与需求,必要时将客人意见填写在质量信息卡上并上报。12. 在客人用餐过程中,做好区域看台工作:及时更换各类餐具、烟缸等物品;客人用餐结束后,及时清理桌面或更换台布。13. 客人结束用餐离开后对所在区域进行必要的整理,如发现客人遗留物品时,及时上交领班。14. 关注宾客账单并按照标准结账。15. 工作结束后,移交未完成的工作,做好交接班;每日填写工作日志,保证各环节的衔接,使接待工作顺利完成;及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量,使之达到所要求的规范和标准,并保证高效、安全、可靠;做好西餐厅销售服务统计和客史档案的建立工作。16. 做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作;当班结束后,检查环境设施,做好收尾工作,杜绝能耗浪费,并与下一班做好交接工作。17. 加强劳动纪律,负责新员工、实习生的业务知识和操作技能的培训,做好员工日常工作督导。18. 监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生19. 有责任保管好一切票据,账单,账本,发票等,确定所有与工作相关的物品有足够的库存。20. 不得将财务信息告诉无关人员。21. 了解企业基本信息以便解答客人及员工提出的问题。22. 确保班次的收入、支出准确无误,账单有序存放。23. 换班时要做好备用金交接,按要求填写备用金交接记录。24. 班次结束时将自己班次上的帐目结算清楚,并按照本部门规定完成投帐程序。25. 完成上级交办的其他的任务。
任职资格
1. 年龄要求:18周岁以上。2. 性别要求:男女不限。3. 外形要求:五官端正,身高要求:男170以上、女165以上。4. 健康要求:持健康证上岗。5. 学历要求:中专及以上学历。6. 专业要求:酒店管理、会展、财务、金融专业专业。7. 其他要求: 2年相似岗位/国际连锁酒店同职位1年以上工作经历。 具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的职业修养。 熟悉收款程序与标准,熟练操作电脑收银系统的操纵程序。 初级英语及以上水平,具有基础听说能力。 了解餐饮服务程序。
杭州国际博览中心 杭州国际博览中心位于素有“人间天堂”美誉之称的杭州,坐落于钱塘江南岸、钱江三桥以东的萧山区钱江世纪城,与奥体中心共同组成杭州奥体博览中心。杭州国际博览中心隶属于杭州奥体博览中心萧山建设投资有限公司,委托中国最大的会展输出管理集团——北辰会展集团管理运营,于2016年10月投入使用。从杭州萧山国际机场、杭州东站火车站及城站火车站至博览中心均在20分钟车程之内,地铁2号线、6号线直达,杭州国际博览中心以其得天独厚的地理位置、方便快捷的交通网络、规格多样的活动场地、江南意蕴与现代简约相融的场馆设计,成为各类展览、会议、活动的首选场地。 杭州国际博览中心总占地面积19.7公顷,建筑面积85万平方米,主体建筑由地上5层和地下2层组成,是集会议、展览、餐饮、旅游、酒店、商业、写字楼等多元业态的综合体。其中会议中心面积1.8万平方米,最大会议室10000平方米,最多可同时容纳8300人,大会议厅3000平方米,配备16路同声传译,满足国际会议需求;展览中心面积9万平方米,可容纳国际标准展位4500个,拥有全国首个最大万米无柱多功能厅;杭州国际博览中心北辰大酒店是配套的四星级标准酒店,为会议展览提供周到的相应服务。 2016年9月4-5日,作为G20峰会主会场接待多国首脑、来宾,同时也是G20峰会新闻中心、安保中心所在地。 会议中心:会议场地部分配备了顶级的会议视听设备,能满足国际会议需求。共有61个会议场地,最大会议厅可容纳8300人,其中,有两个会议厅配备16路同声传译,另有中、小型会议厅若干,可满足大、中、小型各类会议会务同时使用需求。 展览中心:展览面积9万平方米,分10个展厅,能满足不同规模及不同类型的展会同时办展需求。单独设置最大万米无柱展厅,配备个性设计的灯光音响系统,可满足特种展览、大型集会、体育休闲等多功能使用要求。 城市会客厅(元首午宴厅):球形直径近60米,包括会客厅大厅、6个附属会议室和2个VIP休息室,满足最高等级接待要求。厅内面积2500平方米,最大净高36米,与会议区域共同组成顶级会晤接待场地,可举办600人的中西式宴会。 配套酒店:四星级标准的杭州国际博览中心北辰大酒店,配备客房262间,5个会议室以及中餐厅、全日制餐厅、大堂吧,为会议展览提供配套服务。 空中花园:总面积约为6.5万平方米,与钱塘江构成了多层次的绿化空间体系。同时作为城市客厅的配套活动空间,在会议期间提供优美的交流、赏景、休憩场所。 地下停车场:停车位4000多个。联系方式:电话:+ 86 (571) 8290 8888(场馆)/8290 8866(酒店)传真:+ 86 (571) 8381 3580招聘时间及地点:日常招聘时间:每周一至周五10:00-11:30 13:30-16:00面试地址:萧山奔竞大道353号(四号门E座202)联系电话:0571-83813377、0571-82908545