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1. 根据公司餐饮和宴会经营目标和规划,负责对外宴会的预定和开发,负责宴会业务拓展方案的实施;
2. 负责各类企业客户的开发,维护等工作,并完成月度销售指标;
3. 做好各类销售后的团队沟通,协调等工作,确保销售任务的完成;
4. 通过与客户的沟通,并与本地客户建立牢固的长期合作和商业伙伴关系;
5. 对已有的客户及潜在的客户进行定期的评估。开发新的市场起潜在客户源。
任职资格:
1. 大专及以上学历;
2. 2年及以上餐饮/酒店/商务会所/俱乐部等宴会销售相关工作;
3. 具有较强的公关、谈判能力,良好的对客沟通能力和亲和力,反应敏捷,洞察力强;
4. 热爱本职工作、认真负责,有团队合作精神。
Joel Robuchon Joel Robuchon,世界上拥有最多米其林星星的主厨(33颗星),他捍卫纯净、真实的料理。他的美食坊吸引了国际性的顾客群,因为其中的开放式厨房让顾客能够在亲切而优雅的环境中观察创意料理的制作。已达巅峰的他仍坚持作品的简单。 2002年开始, Joel Robuchon决定和伙伴们以完全创新的概念经营一家餐厅,让美食变得更亲切、更能符合宾客的期待。 Joel Robuchon与著名建筑设计师Pierre-Yves Rochon一起同心协力进行新餐厅的设计。他效仿日本寿司吧和西班牙小酒馆的空间布局,因为他发现在这样的用餐空间里总是充满愉快的气氛。在考量到宾客的舒适度,并设法让客人感到宾至如归的前提下,设计出围绕着开放式厨房的用餐空间。他摒弃了把厨房和宾客分开的传统餐厅设计理念,把厨房设于餐厅中心,宾客围绕而坐,于是他们变成了观众,可以亲眼目睹大厨们烹饪,气氛立刻不一样了。同样的烹饪,不一样的风景,在这样的用餐空间里总是充满愉快的气氛。同时,他舍弃了大多法国豪华餐厅通用的传统色和白色,取而代之的是黑色和红色,刻意打造朴实而优雅的风格。 Joel Robuchon卸下厨房神圣的外衣,让厨房成为一个提供宾客观看食材,并观赏制作过程乐趣的场所。他喜欢用剧场来比喻他的餐厅,宾客就像观众:“总是有故事在上演,总是有事物值得观赏。” Joel Robuchon美食坊打破了高档餐厅正式的用餐模式,完全摒弃了矜持做作的传统用餐方式,营造出一种轻松舒适的就餐氛围。和善的服务生会主动与顾客交流, Joel Robuchon也会在餐厅与不同的用餐者交谈,以了解菜肴是否符合顾客的要求。 Joel Robuchon美食坊的理念诞生了,并吸引了更广大、更能代表大众的新客户群。 而对于料理本身,其运作的方式也与3星餐厅不同:为了找回原味,要尽可能选择更优良的食材,更快速、简单的方式制作:“在料理上,最困难的事情就是简化。当东西变得简单,为了展现出优良的品质,制作过程就必须尽善尽美。” 作为团队的领导,他身旁围绕着一大群忠实的追随者。从2003年巴黎店、东京店开始,拉斯维加斯、摩纳哥、纽约、伦敦、香港、澳门、台北、新加坡、曼谷, Joel Robuchon和他的团队把乐观的理念带到全世界每一家餐厅。 Joel Robuchon已藉由餐厅的经营,将他的美食理念传播到世界的各个角落,同时将他的经验技术传授给更多的人。