【岗位职责】
1、拟订本组工作工作计划,督促员工实施。
2、提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。
3、分派员工工作,组织制作各种冷菜。
4、计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。
5、严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。
6、负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。
【岗位要求】
1. 高中以上学历,相关专业毕业优先。
2. 有2年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。
3. 具备较强的菜点原料加工与制作能力。
4. 具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
泰安泰岳温德姆酒店由天津津智资本投资有限公司投资10亿元兴建,占地面积65亩,建筑面积6万平方米,酒店位于山东岱岳经济开发区内,京福高速西侧、卧虎山北街南侧临街的位置,距高铁站仅有500多米的路程,是规划的泰安高铁站向开发区方向扩建后广场的出口,是泰安高铁站与规划的泰安公交总站、旅游集散中心的中间核心地段。酒店建筑风格采用法式建筑形式,彰显豪华、典雅的气质。拥有包括总统套房在内的各类豪华客房343间,2800平米的大中小会议室、中西各类餐厅及包房、健身房、游泳池、水疗、台球室、乒乓室、棋牌室等综合设施,可接待各种类型的商务会议、婚礼、旅游度假等客户。