【岗位职责】
1、负责厨房食材的切配工作,包括蔬菜、肉类、海鲜等食材的清洗、切割及分装,确保符合菜品标准要求;
2、根据厨师要求,准确完成各类食材的切配任务,保证切配的规格、形状、大小一致;
3、协助厨师进行备料工作,确保厨房运营高效顺畅;
4、保持切配区域的卫生整洁,严格遵守食品安全及卫生标准;
5、定期检查食材质量,发现异常及时上报,避免浪费;
6、完成上级交办的其他相关工作。
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能,能够熟练使用各类厨房刀具;
2、工作细致认真,有责任心,能够适应快节奏的工作环境;
3、具备团队合作精神,服从工作安排;
4、2年工作经验要求,愿意学习并接受培训;
5、身体健康,能够适应长时间站立工作;
6、对食品安全及卫生有基本认知,愿意遵守相关规范。
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你的综合竞争力排名为第
名
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