联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责:
1、负责酒店早餐及员工餐;
2、负责处理厨房的运作及行政事务;
3、执行总经理下达的各项工作任务和工作指示;
4、负责制订厨房的各种工作计划;
5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
6、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
8、妥善处理客人对出品的投诉;
10、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
11、保持对员工队伍特别是厨师及餐厅服务员的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄25-45岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛。二年以上星级酒店厨师长工作经验者优先;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作地点:长沙市雨花区湘绣路金轮星光名座8栋
深圳福瑞斯特(Forest)国际酒店管理有限公司,注册于广东省深圳市前海自贸区,是一家致力于酒店投资、管理、咨询、设计及服务为一体的综合型酒店投资管理公司。公司本着打造中高端酒店项目、行业人才培训、优化资源分配的投资及经营理念,与维也纳酒店集团、铂涛酒店集团、洲际酒店集团、华住酒店集团等酒店集团形成友好战略合作关系。公司参与投资建设的项目分布于华南、华中、西南、西北等地,目前已开业酒店客房总数超过1000间,所投资项目在社会上得到普遍的认可及广泛的好评,并为股东创造了良好的投资回报及收益。公司计划未来十年间在全国投资酒店及文化产业,培养高标准的酒店投资及运营管理的人才队伍,热诚期待与广大酒店品牌及业內资深人士合作共赢,共同推动国内的中高端酒店行业发展。欢迎加入我们的团队,与我们一起共创美好的未来!