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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。
3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.大专以上的文化程度或同等学历。
2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.有较强的责任心,工作认真踏实。
5.身体健康,精力充沛。
长沙大王山假日酒店坐落于大王山旅游度假区湘江欢乐城内,毗邻欢乐雪域、欢乐水寨、欢乐海洋等都市游乐项目,酒店配套现代化的餐饮会议设施,便捷交通,完备的周边生活娱乐设施是长株潭地区商务会议、休闲度假的首选之地。酒店距长沙高铁南站20公里,距离长沙黄花国际机场45公里。酒店拥有280间全新舒适的客房及全日制餐厅、中餐厅,600平米的多功能宴会厅及多种中小型会议室,将满足您举家团聚、商务宴请、婚宴及商务会议的各种需求。便捷的交通,优美的周边环境,贴心的酒店服务团队,长沙大王山假日酒店是您亲子旅游,差旅会议,休闲度假的首选。• The hotel is located in Dawangshan Tourism District, Changsha, closed with Xiangjiang Joy City including snow and water park, Hotel equipped state-of-the-art meeting and dining facilities, the hotel is featured convenience location and neighboring scenic spot and living facilities that will be the first choice of destination for your business travel, meeting and leisure vacation. • The hotel is 20km from Changsha South High-speed Railway Station, 45km from Changsha Huanghua International Airport.• The hotel provides 280 brand new comfortable guest rooms, All Day dinning restaurant , Chinese Restaurant, 600 square meters function room and variety size of meeting rooms. Flexible meeting space could provide catering for family gathering, business entertainment, weddings and corporate meetings.