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此岗位为科学城施柏阁酒店（筹开）岗位。
【岗位职责】1、负责酒店各厨房的日常运营和行政管理，确保出品质量和食品安全达到五星级标准；
2、设计并不断更新各餐厅菜单，开发创新菜品，关注市场趋势满足宾客多样化餐饮需求；
3、制定厨房的成本控制计划，与采购部紧密合作，选择优质食材并控制食材成本；
4、管理厨房团队，进行人才培养和培训，提升厨师队伍的烹饪技术和职业素养；
5、监督落实食品卫生制度和安全操作规程，确保厨房操作符合卫生标准。【岗位要求】
1.大专及以上学历；
2.两年以上行政总厨或厨师长管理经验，具备丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪工艺；3.具备优秀的菜单规划和菜品创新能力，对市场潮流和食材有敏锐洞察；具备成本控制意识，熟悉厨房成本核算和库存管理；具有优秀的团队管理能力，能激励和培养厨师团队。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--全服务中档酒店/4星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
长沙大王山假日酒店坐落于大王山旅游度假区湘江欢乐城内，毗邻欢乐雪域、欢乐水寨、欢乐海洋等都市游乐项目，酒店配套现代化的餐饮会议设施，便捷交通，完备的周边生活娱乐设施是长株潭地区商务会议、休闲度假的首选之地。酒店距长沙高铁南站20公里，距离长沙黄花国际机场45公里。酒店拥有280间全新舒适的客房及全日制餐厅、中餐厅，600平米的多功能宴会厅及多种中小型会议室，将满足您举家团聚、商务宴请、婚宴及商务会议的各种需求。便捷的交通，优美的周边环境，贴心的酒店服务团队，长沙大王山假日酒店是您亲子旅游，差旅会议，休闲度假的首选。• The hotel is located in Dawangshan Tourism District, Changsha, closed with Xiangjiang Joy City including snow and water park, Hotel equipped state-of-the-art meeting and dining facilities, the hotel is featured convenience location and neighboring scenic spot and living facilities that will be the first choice of destination for your business travel, meeting and leisure vacation. • The hotel is 20km from Changsha South High-speed Railway Station, 45km from Changsha Huanghua International Airport.• The hotel provides 280 brand new comfortable guest rooms, All Day dinning restaurant , Chinese Restaurant, 600 square meters function room and variety size of meeting rooms. Flexible meeting space could provide catering for family gathering, business entertainment, weddings and corporate meetings.
