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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.2年以上4星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧以及中餐的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识
上海中建万怡酒店坐落于虹桥商务区核心区域,毗邻国家会展中心。步行10分钟可达轨交2号线徐泾东站,便捷连通上海各大核心商圈(南京西路、人民广场、陆家嘴等)。周边配套有虹桥天地商业中心,集办公、购物、餐饮、娱乐、展示为一体。与虹桥火车站、虹桥机场紧密相连,10分钟即可方便到达。周边环绕立体交通体系,东有嘉闵高架、南有沪渝高速、西有沈海高速、北有崧泽高架,交通便利。上海中建万怡酒店拥有全新设计的212间房间,客房内均选用现代化的装潢及设施配备,素雅且怡人,简约大气。此外,宾客还可在酒店特色餐厅万荟轩和大堂吧品尝丰盛美食,在酒店二楼健身中心放松身心,或选择漫步于酒店外部都市庭院,尽享城市天然氧吧。