1.在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。
2.保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
3.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
5.在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。
6.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。
7.了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。
8.与经理商讨,并做到如何提高对客服务意识,达成一致标准并采取相应的行动。
9.能够达到产品知识的要求。
10.可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
11.了解其他餐厅的菜肴,以便向客人推荐。
12.熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
13.可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。
14.在工作中随时检查员工的产品知识。
15.遵守服务程序,保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作,及和厨师交流,餐厅预定的详细情况。
16.检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定。
17.在必要的时候协助酒吧及厨房的同事,并完成经理交代的任务。
18.确保所有员工提前了解换班的详细安排。
19.完成账单检查表以准备餐厅服务。
20.微笑服务,协助顾客就座、挂外套及背包等,并做自我介绍。
21.保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。
22.满足客人的各项要求,如不能立即回答客人的问题请与经理联系。
23.确保所有服务都符合标准。
24.确保所有区域与开始用餐时一样整洁。
25.在生意变化的基础上调整员工排班,做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。
26.控制每个人员的分配,以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。
27.协助餐厅经理进行就职培训,及在职培训。
28.为提高员工的工作技能及自信心,在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。
29.通过体现自身的专业素质,为餐厅的其他员工树立良好榜样。
30.确保每个班次的回顾,交接班及例会的召开。
31.如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。
32.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
愈恣享, 愈铭心。在华尔道夫酒店,体验难忘时光!厦门华尔道夫酒店位于繁华的商业中心,毗邻宁静雅致的莲花公园,紧邻厦门高端购物中心,距离厦门高崎国际机场仅8公里。经典而又富有底蕴的建筑风格,奢华而雅致的装饰设计,令您在此可享受非凡卓越的居住环境,同时亦可品尝珍馐佳肴,体验舒缓焕新的水疗服务。厦门华尔道夫酒店拥有245间客房和套房,您可以在客房中尽享公园和城市的缤纷美景。其中,938平方米的主席套房设有室内游泳池和室外花园露台,您可在此独立空间内享受私人时刻。每个房间均提供先进现代的设备和Salvatore Ferragamo洗护用品。酒店设有五间餐厅和一间酒吧,让您在品尝闽南特色风味的同时,也可享用精选自全世界的美酒佳肴。水疗中心内设五间水疗室,每间均有私人露台,为宾客带来别致的舒逸体验。同时, 酒店健身房提供先进的有氧运动和负重训练健身器材, 以及面积达170平方米室外无边际可加热泳池, 令您畅享运动时光。酒店配备1800平方米的宴会活动空间,包括956平方米无立柱自然采光宴会厅,是您举办会议、婚礼、发布会等各类活动的理想场所。酒店所处的核心地段可让宾客便捷前往城市各处休闲场所与旅游景点,方便团体、会议客人其商务和旅游休闲的双重需求。秉承至真华尔道夫服务理念,酒店以低调奢华又具个性化的方式关注每一个细微之处,使每一次入住都成为您难忘铭心的特别回忆,成就华尔道夫体验。