【岗位职责】
1、全面负责烘焙店的日常运营管理,包括产品研发、生产制作、品质把控及成本控制;
2、制定并执行烘焙产品的标准化工艺流程,确保出品质量稳定且符合食品安全标准;
3、根据市场需求和季节变化,定期更新产品品类,设计创新烘焙产品;
4、负责厨房团队的管理与培训,合理分配工作任务,提升团队专业技能与工作效率;
5、监督原材料采购、库存管理及设备维护,确保生产环节高效运转;
6、优化工作流程,控制生产成本,提高门店盈利能力。
【岗位要求】
1、具备扎实的烘焙专业技能,熟悉各类面包、蛋糕、西点等产品的制作工艺;
2、有较强的产品研发能力,能够独立设计并推出新品;
3、具备良好的团队管理能力,能够有效协调厨房团队工作;
4、对食品安全及卫生标准有深刻理解,严格执行相关规范;
5、工作细致认真,责任心强,能承受高强度工作压力;
6、有烘焙行业相关经验者优先,对行业趋势有敏锐洞察力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
沧州市马氏集团创建于1995年,总部位于沧州市中央商务区颐和国际C座。马氏集团自始至终高度注重品质和品牌,历经二十余年的风雨兼程和顽强拼搏,现已发展扩大为集品牌餐饮行业的领导者、高端服饰的引领者以及酒店业,韩国知名烘焙品牌的省级总代理为一体的集团公司。从最初的服装业,至2007年通过引进东来顺及全聚德百年老字号品牌,逐步成为当地餐饮龙头企业。历经数十载砥砺,企业秉承“用健康美食、名品服饰,为生活融入完美”的经营理念,现已涉及服装业、餐饮业、商业地产业、酒店业、铸造业五个业态,以名品、名店打造航母型企业的愿景,为顾客创造价值,为员工实现理想,为社会做出贡献!2015年公司在西部新城拓展酒店业,在全河北省拓展快餐业,烘焙业,实现新的集团跨越式发展。集团公司以“执行、奉献、态度、结果”的职场要求,先后荣获中国总工会模范职工之家、河北省饭店烹饪餐饮行业协会副会长单位、安全生产标准化单位、沧州市突出贡献奖等各类荣誉。“忍耐、坚持、知足、感恩、学习、创新”是马氏的企业精神,“放心、舒心、动心”是集团矢志不渝追求的服务理念。马氏倍加珍惜每一份荣誉,以“发挥品牌优势,坚持诚信为本,贯彻商品战略,实现持续发展”的经营方针,不断将优秀餐饮服务和品质服装产品贡献社会,与社会各界优势互补、同创辉煌!