面包房及饼房主管 Bakery & Pastry CDP
7千-8千
停止招聘
发布于 2023-06-25
面包房及饼房主管 Bakery & Pastry CDP
7千-8千
北京 | 2年以上 | 学历不限
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职位福利
职位描述

职责描述:

协助饼房/包房厨师长确保厨房部门的日常运行和所有相关厨房的出品及质量保证。具体职责包括但不限于:

- 确保严格遵守中国主管部门发布的说明和法律以及HACCP要求中的所有卫生标准,并让团队成员熟悉并良好实施

- 确保所有出品均依照品牌标准及酒店要求,确保控制食物成本并达成营运计划的目标

- 准备及监督每天的餐前准备,以及根据生意预定情况,确保所有部门提供新鲜且高质量的产品

- 检查产品陈列展示及所有厨房产品在零售部门的标准

- 与团队,饼房/包房厨师长合作,准备和更新菜单种类,并组织新菜品的品尝

- 开发及协助针对提高技能和知识的培训活动

- 与后勤总监保持联系,密切合作,提前计划并进行设备的交接和清洁工作


任职要求:

- 至少2年奢华品牌酒店相关工作经验

- 熟知食品卫生安全政策和知识

- 具备良好的沟通能力和执行能力

- 熟悉厨房的职位和职责

- 具备开发新菜品的能力


其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-一般
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市通州区日出巷1号院1号楼,2号院1号楼
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职位联系人
黄女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
北京环球度假区是一个广受欢迎的主题公园旅游目的地,以全新精选景区为主打,网罗全世界环球主题公园人气最高的娱乐设施和景点。北京环球度假区已开业项目包含两家度假酒店、七大主题景区和北京环球城市大道。全球首家以环球品牌命名的酒店——环球影城大酒店将带您回到那个经典的好莱坞黄金时代,而您就是那位星光熠熠的电影明星!环球影城大酒店就坐落在北京环球影城的入口处,在这里,您可以沉浸于好莱坞的魅力世界,徜徉于环球影城大酒店的璀璨氛围,开启一段终生难忘的好莱坞电影之旅。以清代圆明园为建筑灵感的乐享之地——诺金度假酒店,闹中取静,风韵独特。漫步于古雅的园林之中,欣赏工艺精湛的中国艺术品,在精妙细节中悉心体会无处不在的清代神韵。诺金品牌从传统中国文化中汲取精华却不拘泥于传统,以始终如一的中华待客之道,为您呈现当代中国的全新生活方式。诺金度假酒店位于北京环球度假区的中心地带,步行5分钟即可抵达北京环球影城入口。
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