职责描述:
协助烧腊厨师长/中餐行政副厨师长确保本部门及宴会厨房的日常运行,关注食品的生产及质量保证,主要职责包括但不限于:
- 熟知中餐厨房运营相关的工作程序和标准
- 确保整个厨房区域和周围区域始终保持清洁和井井有条
- 对所有菜品有充分的了解,包括成分,配方和制作工艺以保证食品产出质量高度一致且稳定
- 与其他餐饮部门紧密合作,以确保有效的生产率
- 具备开发特色,招牌菜品并促进创造力和创新
- 不断提供出品质量,并推动高收入和利润
- 在厨房的工作中能保持用专业的态度对待团队成员,并在部门中坚持实施高质量的酒店厨房的标准
- 与相关部门建立牢固、周到、相互尊重的联系和沟通,相互支持,共同完成工作
- 严格遵守所有规则和法规,包括酒店的防火和安全政策以及包括食品安全在内的卫生法规
任职要求:
- 一年以上国际品牌酒店类似岗位工作经验
- 职业院校烹饪专业毕业优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京环球度假区是一个广受欢迎的主题公园旅游目的地,以全新精选景区为主打,网罗全世界环球主题公园人气最高的娱乐设施和景点。北京环球度假区已开业项目包含两家度假酒店、七大主题景区和北京环球城市大道。全球首家以环球品牌命名的酒店——环球影城大酒店将带您回到那个经典的好莱坞黄金时代,而您就是那位星光熠熠的电影明星!环球影城大酒店就坐落在北京环球影城的入口处,在这里,您可以沉浸于好莱坞的魅力世界,徜徉于环球影城大酒店的璀璨氛围,开启一段终生难忘的好莱坞电影之旅。以清代圆明园为建筑灵感的乐享之地——诺金度假酒店,酒店风格赏心悦目,蕴藏着圆明园“天人合一,和谐共生”设计哲学。漫步于古雅的园林之中,欣赏工艺精湛的中国艺术品,在精妙细节中悉心体会无处不在的清代神韵。诺金度假酒店位于北京环球度假区的中心地带,步行5分钟即可抵达北京环球影城入口。