职责描述:
协助中餐行政厨师长确保本部门和宴会厨房的日常运行,负责所有食品的生产及质量保证。主要职责包括但不限于:
- 在厨房的工作中能保持用专业的态度对待团队成员,并在部门中坚持实施最高的酒店厨房的标准
- 与中餐厅运营经理及前厅所有团队成员合作,并以企业家的理念发展酒店,不论何时都主动的寻求更多的商业机会
- 开发特色,招牌菜品并促进创造力和创新
- 确保严格遵守中国主管部门发布的说明和法律以及HACCP要求中的所有卫生标准,并让团队成员熟悉并良好实施
- 熟知中餐厨房运营相关的所有工作描述,且团队成员能够执行所有任务
- 负责中厨房的规划和执行,菜品生产,食品成本控制,培训和团队建设,并与前厅团队共同努力以拥有最大的盈利能力
- 进行绩效分析,并在每周和每月的绩效会议上报告结论
- 支持和实施人才发展计划,以培养人才和促进其职业发展
任职要求:
- 任国际五星级连锁酒店同等或相似岗位经验不少于2年
- 具备北京市场酒店工作经验更佳
- 具备在跨国环境中工作和沟通的能力
- 良好的沟通技能和较强的抗压能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京环球度假区是一个广受欢迎的主题公园旅游目的地,以全新精选景区为主打,网罗全世界环球主题公园人气最高的娱乐设施和景点。北京环球度假区已开业项目包含两家度假酒店、七大主题景区和北京环球城市大道。全球首家以环球品牌命名的酒店——环球影城大酒店将带您回到那个经典的好莱坞黄金时代,而您就是那位星光熠熠的电影明星!环球影城大酒店就坐落在北京环球影城的入口处,在这里,您可以沉浸于好莱坞的魅力世界,徜徉于环球影城大酒店的璀璨氛围,开启一段终生难忘的好莱坞电影之旅。以清代圆明园为建筑灵感的乐享之地——诺金度假酒店,酒店风格赏心悦目,蕴藏着圆明园“天人合一,和谐共生”设计哲学。漫步于古雅的园林之中,欣赏工艺精湛的中国艺术品,在精妙细节中悉心体会无处不在的清代神韵。诺金度假酒店位于北京环球度假区的中心地带,步行5分钟即可抵达北京环球影城入口。