招聘行政总厨Executive Chef_青岛东方影都希尔顿逸林酒店招聘信息-最佳东方

1. 为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。
2. 参与准备酒店年度预算，并设定部门目标。
3. 对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。
4. 处理厨房日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，帮助解决各种员工矛盾，提升员工业绩。
5.遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训，并配备完成工作所需的各种工具和设备。
6. 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。
7. 获取宾客反馈，不断提高食品品质及出品质量。
8. 协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题。
9. 设计菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等。
10. 确保所有菜品制作和出品均符合配方要求和相应标准。
11. 为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。监督本地竞争对手动向和行业趋势。
12. 维护相关流程，确保食物与酒水产品、库存与设备的安全及以恰当储存。及时订购补充物资，避免浪费，防止偷盗。

岗位要求
1. 具有在国际联号酒店的相关经验。
2. 有10年星级酒店厨房管理经验，至少有2年行政总厨的经历。

关于希尔顿逸林酒店及度假村希尔顿逸林酒店及度假村是一家在全球快速扩张的高档酒店品牌，旗下580家高档酒店遍布全球46个国家，客房总数逾216,000间。过去的50年以来，让希尔顿逸林酒店及度假村一直引以为傲的是注重有“大”影响的“小”细节，小到用希尔顿逸林特色的热巧克力香脆曲奇来招待宾客，更大一点例如为当地社区提供服务。希尔顿逸林酒店及度假村的工作人员致力于为宾客提供优质服务。希尔顿逸林酒店及度假村提供现代的住宿环境和服务设施，包括别致的餐饮体验、高端健身俱乐设施、商务中心、会议及宴会空间。青岛东方影都希尔顿逸林酒店坐落于黄岛区星光岛内，汇聚滨海酒店群、大剧院、顶级国际秀场、游艇交易中心、国际医院、滨海酒吧街等高端配套设施，为宾客提供又一会聚之所。酒店于2018年4月开业，拥有393间豪华客房及齐全的餐饮、宴会与健身娱乐设施，致力于打造青岛的亮丽新地标，成为宾客商务旅行、会议活动和休闲度假的心怡之选。成员如同家人崇尚工作和生活的平衡年轻富有活力更多精彩，尽在希尔顿逸林酒店，东方影都，星光岛，酒店群首，等您加入! 酒店地址：山东省青岛市黄岛区星海湾路788号。可乘坐213路或60路公交车到“星光岛首末站”下车，向酒店群方向步行5分钟即可到达。求职请携带近期彩色1寸照片、身份证、相关学历或岗位资质证明的原件及复印件。