• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 员工生日礼物
• 包吃包住

岗位概述：
1. 砧板厨师根据需要设定人数，头砧厨师直接对中餐厨师长负责，其下属包括其他砧板厨师、水台厨师、
2. 负责菜式烹制前的加工、腌制、保鲜、配料等工作。
岗位要求：
1． 能力
1.1 具备较强的食物加工、腌制、保鲜工作能力；
1.2 熟练较强的菜式配料工作能力；
2． 经验
2.1 熟悉砧板的工作流程；
2.2 熟悉各种原材料及加工、腌制、保鲜的方法；
2.3 熟悉集团和酒店的操作手册。
3． 操守
3.1 维护集团或酒店声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行诽谤以损害集团和酒店的声誉或利益；
3.2 执行法律、法规、集团和酒店的政策和制度，不得蓄意修改或歪曲；
3.3 严禁泄露酒店、餐饮部、餐厅等的机密。未经许可的情况下不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄露集团和酒店的机密资料。
各项工作描述：
1. 遵守酒店和部门的各项规章制度、政策和操作规程；
2. 检查冰箱的运行和存货情况；
3. 正确地使用各种设备、用具和用品；
4. 正确地使用各种原料及材料；
5. 严格验收每天采购回来的鲜活货品；
6. 按程序处理、加工、腌制各种原材料；
7. 保持和处理食物原料的新鲜；
8. 保持出品材料的质量，控制厨房的成本；
9. 按客人点单进行菜式的调配，交候锅厨师烹制；
10. 定期对冰箱进行清洗；
11. 监督和指导下属员工的工作；
12. 负责厨房砧板岗位的清洁卫生；
13. 协助其他岗位的工作；
14. 安排下属员工实务工作培训；
15. 参加部门举行的员工例会；
16. 完成上级分派的其他工作。
 

大理悦云雅阁度假酒店位于大理州市两级政府之间，坐享大理静谧与繁华，与苍山隔海相望，和洱海紧密相连，毗邻红塔体育馆，更有玉白菜、白塔河两大湿地公园环绕，借大理山水之势，酒店将山脉湖泊、蓝天白云等设计元素，汇“镜”于各区域内，光影变幻间，在感受品质度假生活之余亦可阅见一城风花雪月。代表澳洲，结缘大理。大理悦云雅阁度假酒店是由云南实力名企泰悦集团牵手全球十大酒店品牌、澳洲第一酒店集团——雅阁酒店品牌集团共同打造的集餐饮、康乐、文化、休闲、会务等多重功能为一体的轻奢度假酒店。酒店总建筑面积为28500多平方米，高33层，设有415间（套）海景、家庭、行政客房，西餐厅、6个高档餐饮包厢等，餐位近1000个。酒店还配有2间多功能会议宴会厅、4间不同规格的会议厅、1间贵宾接待厅、大堂吧、户外露台花园，以及集红酒雪茄、茶室、书吧等多重功能为一体的顶层云端会所，集SPA、足疗、心动力健身中心、考拉乐园为一体的悦云健康生活荟。轻奢度假，自在大理！大理悦云雅阁度假酒店将为您带来温馨、惬意的度假生活！