【岗位职责】
1、全面的食品/酒水/服务技能。
2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。
3、控制和确保指定区域正常运营。
4、在他/她的正确指导下,安排好员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。
5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。
6、确保和其它部门做好沟通。
7、举行/参加餐饮部及部门会议。
8、确保器皿及用具的正常使用和清洁,以便延长使用寿命。
9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。
10、更新每日报表并每日提交部门领导。
11、关于公司的重要策划要与员工商讨。
12、为自己和团队设定认可部门目标,团队代表在酒店中是不可缺少的。
13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。
14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。
15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单: 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量;确保必要的培训(促销技能等)。
16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。(可适用的)
17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。
18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。
19、组织全体员工积极的团队建设活动。
20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念,表现力/规律性。
21、不断地警惕接触到钱财的员工。
22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。
23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本,建议内部调转。
24、实施节约方案,食品,饮料,纸张,电力,水(建议重复利用)。
25、每月与餐饮总监分析损益报表。
26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。
27、在酒店和社区中,让自己预计未来活动和生意。
28、做好充足的准备应对市场经济。
29、研究市场准备市场
【岗位要求】
1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。
2、至少3-5年餐饮运营经验。
3、较好运营和管理能力。
4、有上进心。
5、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。
6、具备良好的英语口语和书写能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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杭州天目山英迪格酒店是由全国民营企业500强,中国房地产企业50强,长三角房地产领军企业的杭州滨江房产集团股份有限公司投资兴建,由全球知名酒店管理集团的洲际集团委托管理的一家精品酒店,英迪格酒店是世界领先的高端连锁精品酒店品牌之一。酒店坐落在素有“大树华盖闻九州”之誉的国家著名自然保护区天目山区域,秉承着洲际集团“以善为本,以诚待客”的企业使命,酒店践行英迪格品牌“沉浸邻间,探索世界”的品牌使命,在杭州天目山英迪格酒店尽享自然与生命交融的现代有机生活,从英迪格邻间文化汲取灵感,呈现一处心灵旅居之所。酒店由全球知名设计公司HBA精心设计,处处体现着别具一格,精致用心的设计灵感,大堂穹顶运用镂空设计,光影之间仿若闪现古老的森林之光,结合当代艺术点缀其间,移步换景,重塑邻间之景。蕴含天目山灵气和元素的177间“生之森”客房,巧妙的融入自然风光和景色,其中十四幢独栋别墅尽显轻奢和静谧,全日餐厅,中餐厅和酒吧,深谙当地饮食之道,中西融合的呈现让人耳目一新的邻间美味和本地特色。英迪格创意空间宴会厅和多功能厅,延续了独具遐想的设计风格,是举办商务会议,社交派对的理想之所。室内恒温泳池及顶级品牌配置的健身房,儿童乐园,室外泳池等配套设施满足您度假休闲,健康放松的多重需求。“走进天目山奇妙的森林,一起感受生命物语”这是一座讲述着“森林的生命故事”的英迪格酒店,您可以从中探索到古老生命的源头转化为现代设计的美学语言,您会惊讶天目山之美,不仅是踏实的走在天目山的森林土地上,更是一种现代美学设计的体悟。融于自然,隐于天目,在杭州天目山英迪格,一起享受自然与生命交融的现代有机生活。