岗位职责
1.监督厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1.高中以上学历,同岗位工作经验8年以上。
2.接受过专业技术训练,达到特一级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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名
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江苏东庆文创发展集团有限公司是一家专注于高端酒店运营与文创产业融合发展的综合性企业,旗下拥有国内高端5星级酒店品牌。公司立足江苏,辐射全国,现有员工规模100-499人,致力于打造兼具东方美学与现代奢华的酒店体验。作为酒店行业的新锐力量,东庆文创以"文化赋能酒店"为核心理念,将传统工艺、地域文化等元素融入酒店空间设计和服务体系。旗下酒店均配备智能化客房系统、米其林指南推荐餐厅及定制化会议服务等。