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• 领导好
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• 带薪年假

【部门】：宴会部
【职位】：宴会部经理
【职能】：管理
【项目】：全国一站式婚礼宴会中心
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A岗位职责：
1、根据公司的营销策略，制订宴会部整体营销计划，根据酒店的主要目标市场，有针对性的开发新产品，满足客人需求，力争经济效益，全面和超额完成总经理下达的各项经济指标；
2、负责制订本部门各类人员的岗位职责、操作程序和服务规范，并督促各层管理人员培训检查，督促落实，为客人提供合格产品和满意的服务；
3、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，确保宴会产品和服务质量；
4、与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计，积极开发新产品，不断推出新的菜肴品种；
5、加强对各岗位的督查，并加强以餐饮采购、验收、储存的管理与控制，降低成本，减少浪费，发现问题及时解决；
6、督促厨师长对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性；
7、负责督促有关人员学习《食品卫生法》，认真执行《食品卫生法》的相关规定，严格消毒制度，掌握食物属性，严防食物中毒，确保用餐安全；
8、建立客史档案，负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客各种需求，提高社会效益和经济效益；
9、完成上级交给的其它工作。
B任职要求：
1、专业知识：具有旅游市场学、销售学、社会学、酒店管理、仪器原料学、烹调学、掌握食品营业卫生和饮食管理等知识；
2、工作能力：具有较强的社会活动能力，组织领导能力和实际工作能力；
3、熟悉饮食生产的全过程，善于安排各个环节的工作，掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序；
4、能够根据市场变化和客人需求，及时调整饮食经营策略，善于安排组织和开展各种食品展销活动；
5、具有酒店预算管理知识，能编制宴会部预算，执行预算目标。
C汇报上级：运营中心总监
D薪酬结构：底薪+绩效+提成
E基本福利：五险一金、节假日福利、通讯补贴、内部晋升等
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