• 五险一金
• 岗位晋升
• 员工生日礼物
• 前景开阔
• 人性化管理
• 上市公司背景
• 重视员工发展
• 领导好
• 技能培训
• 带薪年假

1、在店长的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品及饭菜质量；
2、制定厨房管理制度、服务标准、操作过程，制定全岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作；
3、制定宴会菜单和厨房菜谱，并对菜品定价，控制成本费用，保证毛利率；
4、亲自收集客人对菜品的质量意见，了解市场行情，不断研制、创造新菜品；
5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格及营养价值，熟悉时令品种、单据货源、供应质量、价格，对重要接待的货物采购要亲自与采购部联系，并亲自验收；
6、巡视厨房各岗位工作情况，组织大型宴会的食品制作，合理调派人力和技术力量，统筹各工作环节；
7、每日检查各个操作组的卫生，检查各档口的食品质量，把好食品卫生安全质量关；
8、检查各档口原料的备用和库存情况，防止食材积压过期，防止变质和脱销。制定原材料采购计划，控制原料的进货质量；
9、检查厨房各档口设备运转情况及保养，需要维修的及时报工程部，防止事故发生；
10、主持厨房日常工作会议，每周召开一次业务检讨会，确保日常运作，不断提高出品质量，提高营业额和利润；

任职要求：
1、3年以上厨师长工作经验（社会酒楼经验为佳）；
2、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
3、具备营养学的相关知识，具有良好的创新意识和市场的前瞻性；
4、团队管理能力强，对于专业技术及菜品知识的熟练掌握；
5、身体健康、精力充沛、吃苦耐劳，热爱餐饮行业；
6、有全国连锁餐饮相关工作经验者优先考虑；有高端社会餐饮运作相关经验，对中西餐出品至少8年以上的实操经验。

 江苏东庆文创发展集团有限公司