宴会厅领班
3千-4千
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发布于 10-09
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职位描述

【岗位职责】

1、班组的日常管理

(1)参加宴会厅经理召开的工作例会,了解每日的宴会安排情况并向本班组传达;

(2)每日宴会前,根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务;

(3)根据宴会预定情况,合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理、有序地展开。

2、宴会的过程管理工作

(1)在宴会厅经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作;

(2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求;

(3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作;

(4)关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报;

(5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作;

(6)宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。

3、人员管理

(1)根据安排,对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐厅人才的开发和培养工作;

(2)在宴会厅经理的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作。

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高新区马运路252号衡美文化创意中心5楼532室
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消息回复用时
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  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
江苏东庆文创发展集团有限公司是一家专注于高端酒店运营与文创产业融合发展的综合性企业,旗下拥有国内高端5星级酒店品牌。公司立足江苏,辐射全国,现有员工规模100-499人,致力于打造兼具东方美学与现代奢华的酒店体验。作为酒店行业的新锐力量,东庆文创以"文化赋能酒店"为核心理念,将传统工艺、地域文化等元素融入酒店空间设计和服务体系。旗下酒店均配备智能化客房系统、米其林指南推荐餐厅及定制化会议服务等。
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