【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、身体健康,精力充沛。
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江苏东庆文创发展集团有限公司是一家专注于高端酒店运营与文创产业融合发展的综合性企业,旗下拥有国内高端5星级酒店品牌。公司立足江苏,辐射全国,现有员工规模100-499人,致力于打造兼具东方美学与现代奢华的酒店体验。作为酒店行业的新锐力量,东庆文创以"文化赋能酒店"为核心理念,将传统工艺、地域文化等元素融入酒店空间设计和服务体系。旗下酒店均配备智能化客房系统、米其林指南推荐餐厅及定制化会议服务等。