各厨房厨师主管
【岗位职责】
1、负责厨房指定工作区域的日常运营,确保食品准备和烹饪符合酒店标准
2、监督并指导初级厨师,保证出品质量和效率
3、根据菜单要求准确备料,合理控制食材成本和库存
4、严格执行食品安全和卫生标准,维护工作区域清洁
5、协助行政厨师开发新菜品并优化现有菜单
6、妥善处理厨房设备的使用与基本维护
7、配合餐饮部门完成特殊活动及宴会的菜品制作任务
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能
2、熟悉厨房各岗位操作流程及标准
3、具有团队管理意识,能有效协调工作分配
4、持有健康证及相关烹饪资格证书
5、对食材特性有专业认知,能准确把握菜品火候与调味
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
武汉丽思卡尔顿酒店坐落于武汉传统市中心汉口的越秀国际金融中心,汉口作为武汉三镇之一,一直以来都是繁华热闹的金融与商业核心地带。在其周边不远处,汇聚了众多高端零售场所,还有美丽的公园点缀其间,为这片区域增添了不少生机与活力。武汉丽思卡尔顿酒店的内饰设计,由屡获殊荣、来自伦敦的 KCA 国际公司倾力打造。酒店将拥有 204 间品质卓越、独具特色的客房与套房,为宾客提供极致的居住体验。此外,还设有四个风格迥异、别具一格的餐饮场所,其中包括优雅的大堂酒廊,满足宾客多样化的餐饮需求。不仅如此,酒店还规划设有令人期待的行政酒廊,以及标志性的丽思卡尔顿水疗中心,水疗中心内配备有先进的健身中心和游泳池,让宾客在休闲放松中恢复身心活力。同时,酒店还拥有总面积达 1130 平方米的活动空间,其中包含一个宽敞的 680 平方米的宴会厅,能够满足各类商务活动和社交聚会的需求。