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• 技能培训

1.做好接待前各项准备工作各区域的卫生。 2.熟悉服务程序和客人要求的标准。 3.熟悉各种酒水品种价格各种杯具的特点即起饮用方式。 4.按照客人的要求提供酒水和饮料。 5.中途及时整理卫生并把杯具送入洗杯间。 6.保持酒吧的整洁和整齐包括营业前. 7.对客人买单程序有任何不满即使反映. 8.服务生操作规范标准1.迎宾、问候、致欢迎词、面带微笑以站迎姿势弯腰30度声音洪亮表情热情大方得体. 9.待客人入坐带到喜欢的座位，带客人走在客人前面指引的手用右手张开手指并拢，手语配合的方式，不高不低，行走遇见其他客人时及时避让，将客人领到认为满意的位置。 10.迎宾 11.待客人入坐询问客人人数合理安排座位。 12.促销、点单根据不同内的客人介绍不同的酒水和饮料。 13.下单牢记客人的要求准备报出消费金额. 14.写酒水单的注意各项1.日期、价格、品名、金额、单价，酒水单不准涂改. 15.收完钱后连合酒水单到收银台交钱盖章切勿拿错单。 16.取酒水一小点将出品连交给吧台准合无误送上配合相应的杯具，找零钱如果还差酒水品种让客人稍等.。

    北苑大酒店，1991年成立，隶属于北京城建集团，是北京市属国有企业（五星品质酒店），在中国企业500强中排名249位。地理位置：位于北京市朝阳区双营路甲6号，处于北京北五环的亚奥运商务区，毗邻首都奥林匹克森林公园，周边公交网络发达，有城铁5号线（北苑路北站）、地铁13号线（北苑站）和466、484、596、653、695、特11、夜26等公交线路（大羊坊东站）。经营资历：第29届奥林匹克运动会住宿服务类合作伙伴。中央国家机关、北京市党政机关定点会议接待单位。硬件设施：拥有200多间舒适客房，设有行政标准间、豪华套间、总统套间等；拥有1100平方米的大型多功能报告厅1个，不同类型设施完善的会议室12个；拥有1100平方米的豪华宴会厅1个，湘粤食府不同装饰风格的雅致包间15个与散台20多桌，还有大堂吧、四季厅（自助餐厅）、卡拉OK室、温泉、康体中心、洗浴、游泳馆、水疗、健身房，以及多项娱乐设施。荣誉称号：酒店注重企业文化建设，曾多次获得北京市“工人先锋号”、“青年文明号”、“首都文明单位”、“重合同、守信用”等多项荣誉称号。欢迎有梦想、有才华的您加入我们的团队，加入北苑大酒店，加入北京城建集团！