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招聘职位:中厨房、西厨房各岗位领班
岗位职责
1.协助做好厨房的组织领导与业务管理工作;
2.对菜点质量现场把关;
3.负责厨房卫生工作;
4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费;5.对食品进行现场加工、制作;
6.保证食品的加工制作符合食品卫生标准。
岗位要求
1.高中及以上学历,同岗位工作经验1年以上;
2.熟悉工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。
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