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1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务;
2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作;
3.协助其助手或员工摆台,清洁;
4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要;
5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品;
6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。
技能要求
1.大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养;
2.有5年以上餐厅管理经验,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,英语基础口语水平;
3.掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题;
4.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
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