【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
深圳湾安达仕酒店是由华润集团投资,与凯悦酒店集团强强联手携手打造。酒店由享誉世界的设计师全球知名室内设计师季裕棠先生(Tony Chi)设计, 继东京安达仕酒店和纽约安达仕酒店之后的全球第三间安达仕酒店。深圳湾安达仕是一个充满活力的“精英会所”, 志趣相投的人汇聚于此,用邻里间的文化和创新精神激发对深圳未来的想像。深圳湾安达仕将栅栏式玻璃、水鸭蓝色皮革镶板、手绘中式壁纸、金箔、拥有独特花纹的大理石结合在一起,创造出独特的、优雅又时髦的美感。 受20世纪早期现代中国的作家、诗人、艺术家、音乐家、经济学家和科学家资料的启发。季先生将深圳湾安达仕公共空间设计成城市精英和世界顶级人才的私享空间,彰显身份。位置卓越:屹立于深圳湾核心地带,地理位置卓越。后海金融总部基地的核心地块,邻里是世界领先的科技公司、跨国公司以及引人注目 的地标建筑 - 华润大厦。酒店周边环境优美,举步可至深圳湾万象城购物中心、深圳人才园、深圳湾公园和红树林自然保护区等。 酒店坐拥令人惊叹的深圳湾迷人景色。 交通便利: 距离深圳宝安国际机场约35分钟车程,距离蛇口客运码头(7.8公里)、深圳湾口岸(2.7公里)、罗湖火车站(22.4公里) 和世界最大的地下高铁福田站(15公里)车程用时均较少。步行至后海地铁站只需约8分钟,市内各个区域均可迅捷到达。酒店楼层位于25楼以下,共220间客房,以及5间风格各异的餐厅。Andaz是一个印地语单词,意思是“个人风格”。我们的名称不仅在颂扬每一位客人的独特个性,同时也说明我们各个酒店的独特性,每一家酒店都在通过无可匹敌的纯正体验展现出了各自的独特风格。欢迎加入深圳湾安达仕酒店。