【岗位职责】
1、负责滇菜菜品的研发、制作及出品,确保菜品口味地道、品质稳定;
2、根据酒店菜单要求,按时完成每日菜品烹饪任务,保证出餐效率;
3、严格把控食材选用、加工及储存流程,确保食品安全与卫生标准;
4、协助厨房团队进行成本控制,合理利用食材,减少浪费;
5、定期参与菜品创新与改良,结合季节及市场需求调整菜单;
6、维护厨房设备及工具,保持工作区域整洁有序。
【岗位要求】
1、熟悉滇菜烹饪技法,掌握传统滇菜制作工艺,能独立完成菜品烹饪;
2、具备扎实的刀工、火候及调味基本功,对食材特性有较深理解;
3、工作认真负责,能适应酒店餐饮行业高强度工作节奏;
4、具备团队协作精神,服从厨房工作安排及管理;
5、持有厨师相关职业资格证书者优先,无经验者可接受系统培训。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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擎天新悦酒店坐落于昆明市官渡区季宏路银海金岸广场A座,靠近美丽的滇池和官渡古镇,周边环境优美,交通便利。酒店拥有193间豪华客房,内部设施包括健身房、室外游泳池、可同时容纳500人用餐的宴会厅,唐厨一号中餐厅,音乐西餐厅以及五个多功能会议厅,充份满足了客户的多种需求。 我们正在寻找自信、专业的员工加入我们,作为回报,我们将提供让您满意的薪资及福利,同时,我们会提供专业的技能培训以及职业生涯拓展的机会,加入我们的团队,您将获得不一样的工作体验,我们将为您的职业生涯提供发展的空间与新的机遇。如果您对我们的团队感兴趣,欢迎您随时加入我们,请致电人力资源部或直接到公司进行面试。招聘地址:昆明市官渡区季宏路擎天新悦酒店 二楼 人力资源部人力资源部招聘电话:13987121309 座机:0871—67128322职位申请者敬请携带一张一寸彩色证件照、身份证及相关资质证书进行面试。