岗位名称:宴会及团队自助餐厨师工作职责:
- 负责酒店各类宴会菜品及团队自助餐菜品的烹饪制作,确保出品口味、色泽、摆盘符合酒店标准。
- 根据宴会菜单和团队用餐人数,提前做好食材备料、切配及预制工作,保障出餐效率。
- 掌握团队自助餐出餐节奏,及时补充菜品,避免断档或过度浪费,控制好菜品温度与品质。
- 严格执行食品安全卫生规范,做好食材存储、加工、留样及厨房设备、区域的清洁维护。
- 控制食材成本,合理利用边角料,减少损耗,并参与新菜品的研发与优化。
- 根据客户反馈和用餐情况,及时调整菜品口味与呈现方式,提升满意度。
任职要求:
- 中专及以上学历,烹饪相关专业,持有厨师资格证及健康证。
- 2年以上酒店宴会或团队自助餐烹饪经验,熟悉中餐及部分中西结合菜品的制作。
- 能适应高强度、快节奏的宴会及自助餐出餐任务,具备良好的抗压能力。
- 团队协作意识强,服从安排,沟通顺畅,有责任心。
- 了解食品安全相关法律法规,注重细节与卫生。
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擎天新悦酒店坐落于昆明市官渡区季宏路银海金岸广场A座,靠近美丽的滇池和官渡古镇,周边环境优美,交通便利。酒店拥有193间豪华客房,内部设施包括健身房、室外游泳池、可同时容纳500人用餐的宴会厅,唐厨一号中餐厅,音乐西餐厅以及五个多功能会议厅,充份满足了客户的多种需求。 我们正在寻找自信、专业的员工加入我们,作为回报,我们将提供让您满意的薪资及福利,同时,我们会提供专业的技能培训以及职业生涯拓展的机会,加入我们的团队,您将获得不一样的工作体验,我们将为您的职业生涯提供发展的空间与新的机遇。如果您对我们的团队感兴趣,欢迎您随时加入我们,请致电人力资源部或直接到公司进行面试。招聘地址:昆明市官渡区季宏路擎天新悦酒店 二楼 人力资源部人力资源部招聘电话:13987121309 座机:0871—67128322职位申请者敬请携带一张一寸彩色证件照、身份证及相关资质证书进行面试。