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一、任职要求:
1、具有大专以上学历或同等学历,具有二年以上本岗位工作经验。
2、热爱服务工作、工作踏实、认真、有较强的事业心和责任心。
3、通晓餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。
4、有一定处理餐厅突发事件的应变能力。
二、岗位职责
1、了解客情、根据客情编排员工班次及休息日。
2、参与制定中餐宴会服务标准及工作程序,并组织和确保其程序与标准的实施。
3、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。
4、在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作、迎送重要客人,并在服务中以特殊关注、认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。
5、负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩,制订员工培训计划,并予以落实。
6、签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证餐厅的正常运行。
7、建立物资管理制度,组织管好餐厅的各种物品。
8、督促餐饮部分管经理的其它各项工作。
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