【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理,确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准
2、合理安排厨房人员工作班次,监督各岗位工作流程执行情况
3、检查食材验收、储存及使用情况,控制食品成本与损耗
4、督导员工遵守食品安全卫生规范,保持厨房区域整洁有序
5、协助行政总厨研发新菜品,定期更新菜单
6、培训厨房员工专业技能,提升团队整体业务水平
7、及时处理厨房设备报修维护事宜,确保设施正常运转
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪基本功,熟悉中西餐制作流程及标准
2、有较强的组织协调能力,能有效管理厨房团队
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范
4、具备成本控制意识,能合理规划食材使用
5、工作细致认真,能承受高强度工作压力
6、持有厨师职业资格证书者优先
7、有星级酒店或高端餐饮厨房管理经验者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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雅辰酒店管理集团隶属于香港上市的信德集团有限公司。雅辰酒店集团是一家国际酒店管理公司,总部设在香港,在澳门、上海和新加坡均设有区域办公室。该集团如今拥有3个各具特色的酒店品牌——紫辰酒店、雅辰酒店及度假村和雅辰悦居酒店,以及在发展阶段的多家酒店,在未来三年内单在上海就将开设多达六家酒店,继续加强它在各大城市的布局。雅辰酒店集团隶属于1973年在香港证券交易所上市的信德集团有限公司,是最早将五星级酒店引入澳门的集团之一。雅辰悦居酒店创造了全新的生活方式理念,它是一种新型的酒店,不仅充分考虑个人的习惯,更与本地社群与文化紧密结合,活力十足的公共生活区域内拥有联合办公、社交互动空间、咖啡馆和潮店等等,可以满足不同旅行者在城市生活中的各种需求。我们坚信我们的成功全因有团队的支持。我们重视群体合作,也珍视每位成员的独特才能和贡献。因此,我们确保每位团队成员能获得所需的培训、技能及指导,以呈现最优秀的一面。若您希望挖掘自己的潜力,请与我们联络。我们正在寻找内外兼修、精力充沛的成员,并且与集团价值观一致,期望与我们全力以赴履行对宾客的承诺。了解更多,请访问:https://www.artyzen.com我们盛情邀请您的加入,成为我们的团队成员及家人!