西厨房粗加工主管 WK CDP
4.5千-5.2千
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发布于 03-26
西厨房粗加工主管 WK CDP
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广州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述
  • 工作职责:烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识,包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发,确保菜肴符合最高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作,确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能,营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节,确保每道菜都完美呈现,符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序,最大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题,如配料短缺或设备故障,以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程,以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力,在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通,分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导,确保准确高效地完成任务。任职资格:• 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验,其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。• 精通国际美食,精通各种烹饪技术(蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作),了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。
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广东省广州市南沙区黄阁镇绿金路1号
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胡女士
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胡女士 · 招聘经理

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简历处理率
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该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
       广州南沙金茂万豪酒店位于粤港澳大湾区核心腹地—南沙明珠湾畔,坐拥南沙自贸区核心资源和珍稀红树林湿地自然资源,毗邻深圳、香港、澳门。酒店交通便利,距离广州南站约43公里,距离广州白云国际机场约88公里,深圳宝安国际机场约56公里,酒店毗邻地铁站,轻松可达广州市区。在这里,能够轻松外出,开启这座城市的灵感之旅。      酒店拥有265间客房及套房,凭窗而眺,流光溢彩的蕉门河旖旎风光即刻映入眼帘,客房设施现代化,为旅行者带来耳目一新的选择和时尚舒适的体验感。渔人码头全日餐厅致力于将本土餐飨与寰球美食融会贯通,并按照四季时令推陈出新,还可于开放式厨房鉴赏大厨炉火纯青的手艺,琳琅满目的自助餐点、零点美味、精致可口的点心和缤纷饮品,轻易便能俘获老餮挑剔味蕾。林苑中餐厅,设计糅合了粤剧的传统色调和装饰风格,承袭广府“不时不食”的精髓,甄选地道新鲜食材,在深耕传统的基础上不懈创新,让经典粤味珍馐在唇齿间流连荡漾。舒适公共用餐区域和私密包厢任君选择,是商务宴请、亲友欢聚的理想选择。大堂酒廊宛若置身在破浪而行的帆船之上,极具动感和空间感,落地窗外满目皆风景,循着沁人心脾的香息而至,在悠扬乐韵中悠闲享用各式葡萄酒、香槟、特调鸡尾酒及特色下午茶套餐,让商务会谈或知己小聚皆备感安闲适意。      宴会及会议场地面积超过1,600平方米,包括800平方米的豪华大宴会厅、400平方米宴会厅以及2个多功能会议室及户外场地,酒店专业的宴会服务团队可根据客人需求灵活布置,满足各类商务会议需求,打造城中理想的婚礼目的地。赋予活力的健身中心和舒缓感官的室内恒温泳池让您的旅程始终保持精力充沛。    
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