招聘营运总监_广州丰江餐饮管理有限公司招聘信息-最佳东方

（一）利润管理

1、与财务部配合做出每年的预算和月度计划，研究扩大销售量，增加经营收入；

2、根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本；

3、了解市场动向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成；

4、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完成状态，并得到正确使用，防止发生事故，少维修费用。

（二）组织制订销售计划，并负责督促实施销售计划
1、组织制订销售计划，并负责督促实施销售计划，完成销售目标；

2、定期与重要客户或加盟商保持良好沟通，维护客户关系；

3、负责组织公司的销售宣传与品牌维护推广。
（三）内部日常营运管理
1、全面负责各分店的经营管理工作，协调各分店与公司其他部门的关系，做好上级领导交办的工作；
2、负责制定各分区经理年度和月度工作计划；组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况分析；
3、制定《营运管理手册》等；检查下属各岗位人员的服务态度、服务流程，保证食品的质量，促使各门店做好卫生清洁工作，开展经常性防火、食品安全教育。
4、与人事部配合招聘、培训、选拔、奖励、处罚、晋升、调动、各店员工，并负责组织部门员工的业务和卫生知识的培训工作。
5、主持日常和定期的部门会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司总部管理会议。
（四）核心权限
1、销售计划审核权。
2、市场推广方案、调研方案审核权。
3、新产品开发立项建议权。
4、销售价格制定参与权。
5、对所属下级在本部门调配、奖惩权和任免的提名权、考核评价权。

　　广州丰江（新客家）餐饮管理有限公司始创于2004年10月，是一家以“敬天爱人，共创幸福，感恩社会”为核心理念的餐饮企业，主营健康美味实惠的客家菜。公司十数年如一日，坚持以地道客家风味为特色，以弘扬和创新客家饮食文化为己任，以树立客家餐饮品牌新标杆为使命。　　公司从2004年创办，发展至今有“新客家”“姐婆”“丰江源”“客鼎”四个品牌共12家分店，成为有良好美誉度的餐饮连锁品牌企业，曾获“食在广州光辉三十年”优质品牌企业等荣誉称号。在多年稳健经营的基础上，2012年正式成立广州丰江（新客家）餐饮管理有限公司，全面加快优化企业管理。2013年专门成立了广东丰江生态农业发展有限公司，在河源建立了原生态蔬菜、养猪场等优质生态养殖基地，从食材源头上确保出品美味又健康。　　在我们公司全体同仁的努力下，曾经创造了多项第一：是广州第一家以现代室内装修风格和人性化餐台布局的客家菜馆，改变了人们对传统客家菜馆用餐环境简陋的旧印象，引领并影响了同行客家菜的环境改善和提升；是广州第一家大胆借鉴八方菜系优点进行微创新的客家菜企业，改变了大众对客家菜就一定土气、顾虑重口味影响健康的看法；更是目前广州第一家在河源万绿湖上游原生态地区独资建立了优质原材料生产供应基地的客家菜企业，拥有自己的高品质养猪场（投资600多万）和原生态蔬菜基地（投资400多万）。也许，在未来的日子，在大家的支持下，通过我们不懈的努力还会创造出更多的第一！公司下设11间分店:时代花园店地址：广州市白云区机场路松云路时代花园电话：020-86277499时代玫瑰园店地址：广州市白云区白云大道黄边北路188号(黄边地铁站D出口)电话：020-86170282丰江饭店地址：广州市越秀区中山二路40号电话：020-87761906岭南新世界店地址：广州市白云区岭南新世界（白云大道北荟贤路18号）电话：020-61199339华乐饭店地址：越秀区华乐路38号（花园酒店后面）广怡大厦三楼电话：020-83602036富邦店地址：广州市荔湾区中山七路51号302房之301、302铺位电话（传真）：81000338东风东店地址：广州市越秀区东风东路761号丽丰中心二楼203铺电话：020-87004030执信南店地址：广州市越秀区执信南路116号(鸣虹酒店一楼)电话：87006869五月花店地址：广州市越秀区中山五路68号五月花广场3楼饮食区（客鼎）电话：020-38666239三元里店广州市越秀区三元里大道165号(粤侨大厦)5楼（客鼎）电话：020-31212926西丽店深圳市南山区留仙大道4168号众冠时代广场益田·假日里L5-10姐婆电话：0755—86555569