招聘饼房主管 Pastry CDP_上海松江广富林希尔顿酒店招聘信息-最佳东方

职位描述：

1、负责处理厨房的日常运作；

2、确保所有订单的质量一致性，负责对厨房的出品、质量承担重要的责任；

3、对食品及加工方法具有丰富的知识；

4、保持对厨房范围的监督，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

5、督导厨房各分部厨师对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

7、执行行政总厨及厨师长下达的各项工作任务和工作指示。

岗位要求：

1、面包房主管要求至少1年以上主管经验，擅长制作法式&德式面包；

2、西点房主管要求至少1年以上主管经验；

3、熟悉掌握HACCP标准及要求；

4、熟悉饮食的工作规范和要求及各种操作技术和质量要求；

5、拥有在四/五星级酒店的相关工作经验；

6、积极的工作态度、接受倒班。

上海松江广富林希尔顿酒店坐落于“上海之根”广富林公园内，紧依富林湖畔。酒店设计以传统“水岸院居”为灵感，营造出典雅精致的新中式意蕴。酒店拥有244间客房及套房，平均面积约56平方米，95%配有私人阳台或庭院，足不出户便尽览湖光水色。4家各具特色的餐饮，提供富有本地特色的时令佳肴。酒店独立会议中心拥有近4,000平方米的场地设施与户外临水空间，可为各类宴会及会议提供理想场地。依湖而居，枕水而眠，探寻海派文化历史，品味江南水乡蜕变之美，酒店为四方宾客打造城市近郊的诗意栖居之地。 Situated within Guangfulin Park, our lakeside hotel brings the imagery of the "traditional riverside courtyard," which is ideal for indulging in the elegant Chinese ambiance. 244 spacious guest rooms and suites, with 4 distinctive dining venues, offer every guest an impeccable stay experience in the outskirt of Shanghai. Our independent conference center offers nearly 4,000 sq. m. of flexible meeting and banquet facilities. Conference and wedding planners alike will find our world-class meeting spaces the ideal choice for a wide range of events and functions.A place dedicated to personal tranquility, Hilton Shanghai Songjiang Guangfulin will be the poetic destination for a relaxing getaway.