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在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有小部门，会议及宴会的正常运 营。
· 确保所有的小部分具有完善的管理团队（餐厅经理/厨师长）对收入利润和服务标准承担责任。
· 在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。
· 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。
· 确保供应商与采购部门联络并得到top程度赞助，市场开发以及市场定价。
· 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。
· 确保严格遵守部门的营运预算范围。
· 根据已建立的概念陈诉，有效的管理各个部分和宴会部门。
· 密切留意员工的能力，如果有必要作出及时的调整。
· 监督部门休假计划。
· 监督并确保最少数量的加班。
· 确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。
· 在符合品牌标准和部门需求的前提下，维持服务手册内容并作适当的修改。
· 和餐厅经理，宴会经理及各区域厨师长在必要时采取纠正行动。
· 处理客人投诉和关于各种在食品，饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。
· 负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序，以避免含糊不清。
· 和客人建立良好的客户关系。
· 在符合年度商务发展计划的前提下建立市场活动计划。此目标的实现需要通过适当的广告宣传和推广活动的预算范围来完成。
· 确保完成所有关于餐饮的专业报表并及时转交给相关的部门。
· 例行月度部门经理交流会和例会。
· 与同事及其他部门保持良好的同事关系。
· 充分的理解员工手册内容并确保员工执行各项条款。
· 培训并发展餐厅经理，使他们能够独立运营自己的部门。
· 建立并实施部门经理的发展计划。
· 和培训部经理及部门培训主管共同完成员工培训计划。
· 通过与餐厅经理，行政厨师长和公关部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。
· 为餐厅经理做年度评估，并确保餐厅经理使用同样的方法给员工做评估。
· 确保所有员工准时出勤，工服整洁并配带铭牌。
· 充分理解并坚持执行酒店关于防火，卫生和安全方面的方针。
· 是食品安全系统的主要负责人。
· 确保关注9项高风险方针，健康和安全是最重要的。
· 确保健康安全系统很好的维持，并指出不足之处加以完善。
· 辅助组建一个团队负责员工福利，安全和发展的工作。
· 确保员工每时每刻位客人提供礼貌的专业的服务。
· 为员工提供培训，确保他们有足够的技能来很好地完成工作。
· 确保员工充分理解并遵守酒店关于卫生，健康和安全方面的规定。
· 进行两次年度营运设备的盘点。
· 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。
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蓄势待发妙趣登场COME ON INWE\'RE RECRUITING地点 LOCATION：上海市浦东新区川沙华夏东路 811 号交通 TRAFFIC：地铁 2 号线「华夏东路地铁站 2 号口」上海张江voco酒店，为您开启妙趣之旅。voco作为洲际酒店集团旗下全新轻奢品牌，是与众不同，妙趣横生，值得信赖的酒店。我们专注细节，为您打造贴心可靠的住享体验，并保留每一家酒店妙趣迷人的个性化特色，带来一个高端而又灵活惬意的曼妙空间。上海张江voco酒店位于张江高科技园区城东段，地处上海东西发展区域中心位置和浦东新区南北创新产业轨迹的交汇处，毗邻上海迪士尼乐园。我们距离上海浦东国际机场15公里，距离上海虹桥国际机场31公里，均为直线距离。此外，酒店靠近地铁2号线华夏东路站可以提供更便利性的轨交线路。上海张江voco酒店拥有 281 间豪华客房和套房。每个房间的内饰采用白色大理石和精致的木材来体现一种沉稳的美感。此外，酒店采用Elemis品牌的豪华浴室设施、舒适的床上用品将为您带来不一样的休闲和放松时光。 您可以全天享受 voco 生活，在我们的V酒廊和餐厅中犒劳一下自己。可以在全天营业的味餐厅 V KITCHEN 用餐，在大堂酒廊 V Bar Lounge 享用晚间鸡尾酒放松身心。为了确保您在入住期间保持健康有活力的体魄，酒店的健身中心将会为您提供齐全的健身器材，挥汗淋漓、远离喧嚣的烦恼在上海张江voco酒店，我们品牌的周到、不沉闷和迷人的天性让您度过愉快的时光。Welcome to voco Shanghai Zhangjiang. voco is a new IHG hotel brand that brings a ‘reliably different’ experience to your stay. Hotels to count on that are different enough to be fun. Our new family of hotels are connected by their individual characters, that make dependable travel memorable.voco Shanghai Zhangjiang located at the Zhangjiang Hi-Tech Park east sector at the crossroads of Shanghai\'s principal east-west development corridor and Pudong New Area\'s north-south innovation industry trajectory & it’s nearby Shanghai Disneyland. We are 15 kilometers from Shanghai Pudong International Airport and 31 kilometers from Shanghai Hongqiao International Airport, both in straight-line distance. Moreover, its proximity to East Huaxia Road Station of Metro Line 2 and the dynamic transportation system offers added accessibility and convenience.voco Shanghai Zhangjiang features 281 deluxe rooms and suites. Each room’s interior space makes use of white marble and exquisite wood to embody a calm beauty. What’s more, Elemis branded luxury bathroom amenities&cosy bedding will raise relaxation to your time. Among our lounge and restaurant offerings enjoy the voco life throughout the day. Treat yourself to our all-day dining V KITCHEN and relax with an evening cocktail at V Bar Lounge. To keep fit and healthy during your stay, our Fitness Center will keep you Fit. At voco Shanghai Zhangjiang, our brand’s thoughtful, unstuffy and charming nature makes for an enjoyable stay.
