• 五险一金
• 每周双休
• 提供食宿
• 管理规范
• 岗位晋升
• 年底双薪
• 员工生日礼物
• 员工活动
• 技能培训

【岗位职责】
烧腊
1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。
2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。
3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。
4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。
5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。
6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。
7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。
8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。
9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。
上什
1、执行上级的指令，按生产程序与标准完成工作任务。
2、负责协助上级熬汤并制作需要蒸、煲、烤、炖、扣的菜肴，确保菜肴质量。
3、随时清洁设施、工具、用具的卫生，维护和保养设备、用具，确保食品卫生，确保安全生
立。
4、清洁并整理工作区域，保持个人卫生。
5、及时发现部门运作中设备损坏、 食品安全隐患并上报上级。
6、完成上级指派的其他任务
凉菜
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

【岗位要求】
1、为人正直，有责任心。较好的沟通能力。
2、有1-3年厨房相关（烧腊/上什/凉菜）作经验（国际品牌经验者优先）
3、身体健康，能吃苦耐劳。
4、良好的食品安全意识。

      兰州凯悦酒店，坐落于兰州市政务、商务核心板块，毗邻甘肃省委省政府及兰州市政府，与甘肃国际会展中心，兰州音乐厅隔窗相望，水车博览园、中山桥、白塔山等旅游景点近在咫尺。交通畅行便利，著名景点与繁华商圈举步即达，优越的地理位置使酒店成为商旅出行的理想选择。酒店装修奢华，设施齐全，拥有特色LOFT亲子房、商务套房、河景套房等不同风格的房型360余间。酒店拥有1500㎡会议厅及宴会设施，包含8个多功能会议室，3个贵宾休息室和2个500㎡的宴会厅，是绿色会议、团队建设、旅行居停、浪漫婚礼的理想选择之所；汇聚全球美食的全日制自助餐厅是美食爱好者理想的天堂；酒店健身中心拥有恒温室内泳池及多种运动项目；距离地面200米的空中餐厅更是以全新的形式，让宾客体验一种绝无仅有的就餐方式。兰州凯悦酒店助力兰州商业新高度，为兰州市民带来标杆级、业态更齐全的酒店体验。