1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。
2、夏会部服务程序:确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁,不擅自离岗。
5、勤巡台,按程序供给各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的资料,如:食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
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你的综合竞争力排名为第
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铂尔国际酒店坐落于风景秀丽的泉城济南,北邻黄河,南靠济南动物园,小清河风景区环绕酒店前广场,酒店占地25亩,楼高33层132米,距离济南火车站、绕城高速北口2.5公里,距离遥墙国际机场、京沪高铁济南西客站均20分钟车程,是济南北部城区最高建筑。铂尔国际酒店是按照四星级标准建造,以“服装”为主题的精品酒店,“铂尔”起源于德国,由山东铂尔国际酒店管理有限公司投资兴建,拥有各类客房300间,下榻任何房间,均可以从不同方位鸟瞰济南市貌;餐饮区域可同时容纳1000人用餐;大小会议室4个,其中的1200㎡无柱式多功能厅可同时满足700人用餐或1000人会议,是济南市少有的大型多功能厅,进口音响、60㎡LED显示屏、五彩变幻背景灯,充分彰显出与众不同,是举办大型婚宴、各种政商活动、新产品发布会、展销会、订货会的最佳场所。酒店倾力打造的独特餐饮品牌“东海渔港”体现了江浙菜系的细腻与鲜嫩;漫步九楼,烟雨江南之韵、小桥流水之音、东海渔港之繁,仿佛身临古越境地。南眺千佛群山、北观母亲黄河、凭阑碧水清河,山东铂尔国际酒店将以优质的服务欢迎各界人士惠顾。设计一次行程,体验全新的铂尔国际酒店!