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岗位职责
1、服从行政总厨的领导,向行政总厨汇报工作;
2、协助行政总厨对厨房员工进行管理;
3、做好日常的考勤纪律及人员健康卫生自查互检;
4、了解运营情况,熟悉菜品制作流程,检查物料是否完备、用具是否齐全、设备是否正常、人员是否到位,如有问题及时向行政总厨汇报;
5、认真监管厨房日常的安全卫生情况并记录登记;
6、做好炉灶头锅的工作,调制汁酱料,带领炉灶厨师烹调菜肴,保证菜式出品的质量要求;
7、日常检查水、电、气,做到随用随开,节约能源,防范隐患;
8、负责餐饮部员工业务培训计划的制定和落实,不断提高员工业务素质;
9、完成领导交办的其他工作。
任职要求
1、中专及以上学历;
2、熟悉酒店厨房操作流程;
3、具有8年以上相关工作经验,持有国家职业资格证三级;
4、具有高度的责任感和严谨的工作态度。
国寿嘉园(苏州)养老管理有限公司成立于2018年10月,是中国人寿集团旗下的专业化养老养生社区运营管理公司,注册资本为1000万元人民币。公司项目“国寿嘉园·雅境”位于苏州工业园区的国家级旅游度假区阳澄湖半岛,项目一期占地242亩,建筑面积约14万平方米,将建设成为一个集休闲养生、活力养老及综合配套等功能的跨代型高端养老养生社区,为客户提供全方位的配套设施及包括医疗康复、健康管理、安全环保、绿色餐饮、社交联系、休闲旅游、尊严存续及代际互动等在内的八大方面的相关服务。