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岗位职责:
1、负责将餐饮部库房内现有及新入库的餐具、服务用具、清洁用品及各种机械设备等进行统计记录;
2、负责餐饮部库房内各种餐具、物品的分类保管、整理、补充;
3、严格按照物品出库手续把好库房关,及时催收餐厅、厨房所借用的物品,及时归还;
4、根据营业状况,提前备好所需的餐具及服务用具,待领取时,做好登记手续;
5、定期盘点库房内的餐具及用具,发现物品库存不足时,及时上报餐厅主管,以便及时申购;
6、制定相应的部门工作计划,根据工作计划带领员工积极完成各项工作;
7、安排检查本部门员工是否按照工作规范流程清洗、消毒、摆放各种餐具物品;
8、了解每日接供餐情况,合理安排员工班次,保证各环节的衔接,使接待工作顺利完成;
9、定期检查各种机械设备的状况。安排员工对管事部的各种设备设施进行清洁及保养,保证高效、安全、可靠;
10、每日填写消毒记录,监督洗涤剂、消毒剂的使用与调配,严格控制此类易耗品的支出,做好相关清理回收破损餐具工作;
11、完成领导交办的其他工作。
任职要求:
1、中专及以上学历。
2、熟悉各种清洁用品的效能及使用方法,掌握洗碗机的操作流程;熟知餐具管理卫生标准。
3、具有3年以上相关工作经验,有酒店餐饮业相关经验者优先。
4、具有高度的责任感和吃苦耐劳的工作态度。
国寿嘉园(苏州)养老管理有限公司成立于2018年10月,是中国人寿集团旗下的专业化养老养生社区运营管理公司,注册资本为1000万元人民币。公司项目“国寿嘉园·雅境”位于苏州工业园区的国家级旅游度假区阳澄湖半岛,项目一期占地242亩,建筑面积约14万平方米,将建设成为一个集休闲养生、活力养老及综合配套等功能的跨代型高端养老养生社区,为客户提供全方位的配套设施及包括医疗康复、健康管理、安全环保、绿色餐饮、社交联系、休闲旅游、尊严存续及代际互动等在内的八大方面的相关服务。