1、紧守岗位的工作和协助中餐厨师长领导和监督主要运作。
2、负责面点部各有关工作和厨师的日常工作。
3、让面点部厨师受到充分培训,使之清楚了解各项规章制度和工作程序,对他们进行食品知识的提高和卫生等的培训义务,努力提高技术水平。
4、留意中餐的食品和原料的质量,保质期等。
5、妥善处理剩余食品和原料,在适量备货前提下努力减低成本。
6、重视个人卫生和仪表,检查并使之保持恪守时间,良好仪表,规范着装
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苏州石湖金陵花园酒店毗邻“半湖碧玉”的石湖风景区,位于南溪江路北侧,溪秀路西侧,环境优美,风景秀丽。由苏州溪江实业发展有限公司投资兴建,全权委托金陵酒店管理公司经营管理,按五星级标准规格投资兴建的大型综合性商务会议度假型酒店。酒店蕴含丰富的旅游资源包含住宿、餐饮、会议、康体娱乐等多项服务功能。酒店雄踞吴中区高端综合体内,总面积约4万平方米;其周围建筑群包括一栋近9万平方米的国际标准写字楼及一栋3万平方米,引导城市风尚的精品商业中心,三栋建筑风格各异,浑然一体。酒店建成后将是越溪石湖地区的一个地标性建筑,酒店已于2016年10月开业。酒店拥有舒适豪华的260间(套)客房纵览湖景风貌, 2000平方米宴会厅含超大型的会议设施,以及宴会接待功能,可至少同时接待1000人宴会或自助餐,另有2间500平方米多功能厅、以及4间约80平方米施完备的小型会议室为您营造“轻松会议,完美体验”。 对待美食,金陵饭店自有独到的创意与主张,历经30余年的研炼妙传,烹饪水准已臻炉火纯青,中外宾客对“金陵”菜系均赞誉不绝。多国风味餐厅餐厅和宴会包间的氛围舒心温馨,员工热情专注,优雅大气,时刻展现绵绵情意,俱乐部及专业SPA,体现国际新潮的时尚品位。