招聘西餐主管_苏州石湖金陵花园酒店有限公司招聘信息-最佳东方

【岗位职责】

1、营运

按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。

与客人进行积极的互动，来寻求反馈。

在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。

执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。

在班次上正确执行收入和账单控制程序。

处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。

为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。

为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。

找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。

主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。

确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。

确保服务的食品和饮料有质量保证。

确保完成每天基本的工作。

保持员工制服的标准。

通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。

理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。

运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。

熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。

以身作则来激励我们的员工取得成功。

2、人力资源

通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。

通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。

和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。

根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。

3、行政管理

直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。

确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。

积极推动部门与部门之间的关系。

苏州石湖金陵花园酒店毗邻“半湖碧玉”的石湖风景区，位于南溪江路北侧，溪秀路西侧，环境优美，风景秀丽。由苏州溪江实业发展有限公司投资兴建，全权委托金陵酒店管理公司经营管理，按五星级标准规格投资兴建的大型综合性商务会议度假型酒店。酒店蕴含丰富的旅游资源包含住宿、餐饮、会议、康体娱乐等多项服务功能。酒店雄踞吴中区高端综合体内，总面积约4万平方米；其周围建筑群包括一栋近9万平方米的国际标准写字楼及一栋3万平方米，引导城市风尚的精品商业中心，三栋建筑风格各异，浑然一体。酒店建成后将是越溪石湖地区的一个地标性建筑，酒店已于2016年10月开业。酒店拥有舒适豪华的260间（套）客房纵览湖景风貌, 2000平方米宴会厅含超大型的会议设施，以及宴会接待功能，可至少同时接待1000人宴会或自助餐，另有2间500平方米多功能厅、以及4间约80平方米施完备的小型会议室为您营造“轻松会议，完美体验”。对待美食，金陵饭店自有独到的创意与主张，历经30余年的研炼妙传，烹饪水准已臻炉火纯青，中外宾客对“金陵”菜系均赞誉不绝。多国风味餐厅餐厅和宴会包间的氛围舒心温馨，员工热情专注，优雅大气，时刻展现绵绵情意，俱乐部及专业SPA，体现国际新潮的时尚品位。