【岗位职责】
1、负责团膳餐品的日常烹饪制作,确保菜品口味与质量符合标准;
2、根据用餐人数合理制定周菜单,注重营养搭配与食材多样性,提升员工满意度;
3、严格把控食材采购验收、储存及使用环节,控制成本,减少损耗;
4、遵守食品安全卫生规范,负责厨房设备、用具及操作区域的清洁与消毒,确保符合HACCP要求;
5、协助制定团膳操作流程及出餐计划,保证用餐高峰时段供应及时、有序;
6、配合上级完成临时性接待、大型团餐或节日加餐等专项烹饪任务。
【岗位要求】
1、熟悉大众口味烹饪技巧,能独立完成50人以上大锅菜制作,具有团膳或食堂工作经验者优先;
2、持有有效健康证,了解食品安全基础知识,具备良好的卫生习惯;
3、工作踏实认真,吃苦耐劳,能适应厨房高温及快节奏工作环境;
4、具备团队协作意识,服从排班及岗位轮调安排;
5、年龄、学历、经验不限,欢迎热爱厨师职业、愿意长期发展的求职者加入。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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苏州石湖金陵花园酒店毗邻“半湖碧玉”的石湖风景区,位于南溪江路北侧,溪秀路西侧,环境优美,风景秀丽。由苏州溪江实业发展有限公司投资兴建,全权委托金陵酒店管理公司经营管理,按五星级标准规格投资兴建的大型综合性商务会议度假型酒店。酒店蕴含丰富的旅游资源包含住宿、餐饮、会议、康体娱乐等多项服务功能。酒店雄踞吴中区高端综合体内,总面积约4万平方米;其周围建筑群包括一栋近9万平方米的国际标准写字楼及一栋3万平方米,引导城市风尚的精品商业中心,三栋建筑风格各异,浑然一体。酒店建成后将是越溪石湖地区的一个地标性建筑,酒店已于2016年10月开业。酒店拥有舒适豪华的260间(套)客房纵览湖景风貌, 2000平方米宴会厅含超大型的会议设施,以及宴会接待功能,可至少同时接待1000人宴会或自助餐,另有2间500平方米多功能厅、以及4间约80平方米施完备的小型会议室为您营造“轻松会议,完美体验”。 对待美食,金陵饭店自有独到的创意与主张,历经30余年的研炼妙传,烹饪水准已臻炉火纯青,中外宾客对“金陵”菜系均赞誉不绝。多国风味餐厅餐厅和宴会包间的氛围舒心温馨,员工热情专注,优雅大气,时刻展现绵绵情意,俱乐部及专业SPA,体现国际新潮的时尚品位。