饼房厨师长
8千-1万
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发布于 09-21
饼房厨师长
8千-1万
万宁 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责

1. 协助餐饮总监制定甜品菜单及食品节。

2. 控制饼房出产的标准。

3. 监测收货的食品质量。

4. 控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。

5. 负责所有饼房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、 外观视觉。

6. 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。

7.保证食品、机器不断更新并指导饼房员工如何正确使用。

8. 当餐饮总监或指派的负责人不在时,负责与管理层沟通。

9. 同参与总监共同研究如何发展饼房食品控制程序。

其他要求
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比比竞争力
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该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
海南兴隆希尔顿逸林滨湖度假酒店坐落于美丽的万宁市兴隆旅游区。酒店距离海南环岛高速咫尺之遥,距离三亚凤凰机场108公里,用时95分钟,海口美兰机场170公里,用时2小时。酒店距离万宁高铁站18公里用时25分钟。酒店提供具有逸林特色的曲奇饼干。海南希尔顿逸林滨湖度假酒店配备有最现代化的滨湖美景客房,及多样化的餐饮特色,最新的娱乐设施,让您能够充分领略到滨湖美景,放松身心。
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