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岗位职责/职位描述
岗位职责
1、监督厨房的正常运作。
2、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
3、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
4、能够接受外场工作任务。
5、检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。
6、积极的学习和不断的创新菜肴;监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。
岗位要求
1、初中毕业及以上学历,是或专业烹饪学校毕业优先。
2、3年及以上同岗位工作经验。
3、掌握各种蒸点,甜汤,酥皮类点心的工作技能。
4、能够合理消耗所有产品和配料。
5、掌握最更新的食品卫生知识。
6、掌握食品安全体系方面的知识。
海南兴隆希尔顿逸林滨湖度假酒店坐落于美丽的万宁市兴隆旅游区。酒店距离海南环岛高速咫尺之遥,距离三亚凤凰机场108公里,用时95分钟,海口美兰机场170公里,用时2小时。酒店距离万宁高铁站18公里用时25分钟。酒店提供具有逸林特色的曲奇饼干。海南希尔顿逸林滨湖度假酒店配备有最现代化的滨湖美景客房,及多样化的餐饮特色,最新的娱乐设施,让您能够充分领略到滨湖美景,放松身心。