1、建立并管理一个高效的厨房团队,监督所有厨房的出品;
2、具备创新性思维,在保证出品的前提下做好成本控制的平衡;
3、负责酒店全日厨房,宴会厨房,员工餐厅的出品;
4、熟悉消防、卫生检疫、食品安全等知识和政策;
5、厨房设备安全有效运行的责任人;
6、与服务经理做好协调,询问客人对出品的意见并不断改进;
7、所有菜单计划的负责人,并有全年新菜计划、调研、和推广计划;
8、灵活机动,应变能力强;
免费食宿、五险一金,岗位提成、带薪年假等,优秀者可不受上述工资范围约束,亦可一事一议!
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