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岗位职责1、了解客情,查看交班记录,布置有关工作。2、巡视中厨房的工作情况(员工的定岗定位,出勤,厨房的收尾工作)。3、签署有关报告,领料单,维修单。4、根据昨日的定货单,检查所进原料种类、数量、质量是否符合要求。5、根据客情预报检查各项备餐工作。6、巡视员工工作,确保菜肴数量、质量,保证色、香、味、形符合规格标准。7、开餐高峰时,合理调配人手。8、检查燃气阀的关闭情况。9、完成领导交办餐厅、厨房相关的其他任务。10、保证客人无客诉。11、每月按标准推出新菜品。12、遵守公司相关规章制度。
1、初中以上学历,20-45岁之间;2、3-5年以上炉灶熟练操作经验;以杭帮菜、融合菜为主3、具有一定的沟通协调能力,责任心强;4、身体健康,认真负责,热爱厨师行业,品行端正开朗,善于与人沟通;
嘉兴华章酒店管理公司是由嘉兴华章置业有限公司于2017年投资成立的一家业务涵盖酒店管理、餐饮管理、会议管理、物业管理等为一体的高端酒店事业群,酒店规模涵盖嘉兴湖心岛酒店、宁波四明山鸿禧山庄、安吉滴水山庄、嘉兴银杏天鹅湖度假酒店等,致力于打造成为华东地区一流的酒店管理公司。 嘉兴华章置业有限公司成立于2007年,历经10年的发展,公司成长为一家集房地产开发、文化旅游、生态农业、物业服务等产业为一体的大型企业,公司注册资本2090万美元,以“第一次就把事情做好”为企业使命,致力于将公司打造成为华东一流的地产运营商。