Muji café&meal 简介在饮食中回归自然2015年12月12日，Café&Meal MUJI进驻上海，将“素之食”的理念传达给更多有价值认同的消费者，为顾客提供安全洁净、环境友好，简单美味的食物。日文之“素”，指食物本身自然的烹饪方式，少油、少糖、少盐。显然，醉翁之意不在贩卖饭菜，而是以纯朴、简洁、环保的理念去营造一个食物空间，传达一种健康可持续的生活哲学。饮食在地目前，MUJI在全世界有22家Café&Meal，每进入一个城市，无印良品都会根据当地的饮食习惯作出餐品的调整，为当地人群打造符合口味的餐食选择。除此之外，日本主厨为核心的厨房团队，还特别考察选取了国内不同地区的无公害、有机食材，其中柠檬来自柠檬之乡四川安岳，鸡蛋则来自四川崇州的放养走地鸡。稻米产自东北，日本餐厅推出的十谷杂粮饭也因地制宜改成了薏仁、黑米、黄小米、黑芝麻、糙米在内的五谷杂粮饭。饮食在地，是一种节约资源、确保新鲜、保护环境、善待自然的食物生产方式，也正体现了MUJI所奉行的自然环保的饮食理念。自然永续餐厅供应不同价位组合的定食，实用健康的烹调方式，力图呈现食物本身的风味。菜品制作所体现出的与自然共生、珍惜食材、节制加工的烹饪理念，恰恰是MUJI所倡导价值态度的生动表达。尤其对于那些繁忙的都市人来说，安全平衡、自然营养的MUJI餐食符合了他们对食品安全与健康的需求，也向更多人传递无印良品“素之食”的健康饮食理念。舒适空间店内的陈列设计出自杉本贵志先生和他的团队，本身无印良品呈现的，就是一个让人感到舒适的空间，无论是三五好友小聚或是安静一人食，在这个空间里都能感觉放松。Café&Meal MUJI作为MUJI生活品店的概念延续，使其完美覆盖了“衣、食、住、行” 的日常领域。目前，无印良品在中国内地已经拥有140多家店铺，最近也迎来了无印良品在中国的第一个10年。庞大的消费市场和人群意味着无印良品更大的机会，无印良品也将秉承品牌初建的使命，深化品牌概念的多样性表达，向更多人传递健康、简洁、环保的饮食观和生活观。