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职责描述:
ν 根据行馆运营模式建立青普餐饮体系;
ν 实施各行馆餐饮体系顺利执行;
ν 根据青普餐饮体系制定各岗位职能与薪资预算;
ν 打通餐饮招聘渠道,筛选、面试,做到用人及人才贮备;
ν 建立餐饮模块培训计划,厨房及设备管理、物资管理、菜品要求、出品技巧,预算管理、安全卫生等;
ν 根据青普运营模式及项目特性研发制定菜单;
ν 根据青普运营模式制定整体菜单计划、更新计划;
ν 根据行馆美食课堂空间与第三方及市场部策划青普饮食文化相关市场活动;
ν 与市场部配合策划青普饮食文化内容输出;
ν 为行馆提供各类相应工作支持;
ν 完成上级领导临时交办的工作任务。
任职要求:
ν 5年以上餐饮主厨经验、3年厨房管理经验
ν 精通中餐,西餐,各项餐饮种类,能够提出实际管理改进方法;
ν 具备优秀的项目管理与执行能力;
ν 熟练掌握青普文化行馆运营模式
ν 具备较强的成本管控能力;
ν 优秀的人际沟通、组织协调、培训辅导、问题解决能力
ν 工作优秀者可由公司协助创立自己的餐饮品牌
青普(TSINGPU)取自藏语,以「回到原初」为企业价值观。致力成为高品质人文度假生活方式综合服务商。创建于2015年,作为国内独树一帜的[人文度假品牌] 青普通过在不同度假目的地打造特色空间与在地文化体验,长期致力于构建全新的人文度假场景,并和参与者共同诠释基于场景体验所生长出的情感与价值。产品定位是半私密人文体验休闲空间,旗下拥有住宿品牌:高品质文化度假品牌[青普文化行馆]和主题精品文化度假品牌[Tsingpu FOUND HOTEL] 非住宿生活方式主题空间品牌[T-LAB]:含括“T-LAB TEA”“T-LAB COFFEE”“T-LAB LOUNGE”度假目的地产品:梧林传统村落、海南保亭娜麓湾、鼓浪嶼鷺潮美院项目,从顶层设计开始,到业态规划、运营解决方案的提供,商业招商策略的提供,以及最终的托管运营。 青普将「人文度假生活方式」产品模块化、系列化、标准化,并通过创新的内容体验、运营管理、场景打造,解决传统酒店、景区、文旅小镇等旅游度假行业痛点,重构并开创新型业态,打造全业态的「人文度假生活方式提供商」。