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岗位职责
1.协助出品的准备工作,并有效开展本部门的工作。
2.确保所有货物的清洁、新鲜。
3.为避免食品变质,要控制好冰箱的存量。
4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程,控制成本,保证菜品质量。
5.指导水台清洁及存放各类货物。
6.了解次日用餐人次,制定次日生产计划,确保销售需要。
岗位要求
1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。
2.熟悉厨房砧板操作规程。
3.有3年以上星级酒店砧板工作经验。
4.有一定的沟通能力,和管理能力。
冠京饭店简介:冠京饭店是挂牌三星级饭店,主要经营住宿、餐饮、会议、各种宴会、写字间等。拥有高档客房120余间,中餐厅包房6个、大小会议室6个,多功能厅、阳光厅、快餐厅等。地理位置优越,无论公交还是驾车,交通均很便捷。门前是地铁9号线与14号地铁线交汇处七里庄站A出口。坐落于丰北路与万丰路交汇处,丰北路东起西三环丽泽桥,西至西四环丰北桥,东西延伸贯穿南二环、西二三四环、京港澳高速;万丰路向北直通西长安街西延线复兴路。饭店周边公交线路密集,有323、531、830、839、840、969、978、998、特7、458、480、483、958、973等。