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具体职责:
1、负责确定饭店的营业政策,组织制订、调整饭店的短期工作计划和长期发展计划。并定期检查其执行情况。
2、掌握市场行情,确定餐饮制品的成本标准,善于分析经营成本,以保证销售和利润指标的完成。
3、负责拟定每年的预算,研究新的推销计划,增加销量,降低成本。
4、负责下属部门的负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估。
5、组织和实施服务部员工的服务技术和厨部人员烹饪技术培训工作,提高员工素质,为饭店树立良好的形象和声誉。
6、有效的使用人、财、物,协调各部门之间的关系,使之有机配合,保持通畅高效率的运转。
7、对餐厅和厨房设备的维修与更新提出建议。
8、主持日常和定期的饭后会议。
9、定期同楼面经理、厨师长、研究新菜点,根据价格原则,结合市场的实际,制定合理的餐饮价格。并有针对性的进行各项促销活动。
10、重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,开展经常性的安全保卫、消防教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
11、检查管理人员的工作情况及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项接待任务。
12、建立良好的宾客关系,主动征求客人对饭店的意见和建议。13、定期向上级报告工作和人员的情况。
任职条件:
1、大专或以上学历,有五年以上的餐饮管理经验;认同企业文化,有强烈的事业心和责任感,忠于企业;
2、具有出色的团队组织、沟通协调和领导能力,有良好的战略规划、风险控制、市场营销等能力和经验。
3、具有良好的商业策划、目标制订、推广能力,能有效控制经营成本。
4、具有较强的口头表达能力和撰写业务报告能力。
此工作面向有激情、有挑战、有事业心的你,如果你能完成我们需要你做的事情,达到我们的任职要求,不要犹豫,我们之间的距离会从一个电话号码开始或者一封邮件开始。
工作地址:广州市江南大道中255号
【江南餐饮集团】:自1989年诞生以来始终专注于家庭粤菜的烹饪,在广州已经有30多年的经营历史,服务人群过亿;集团以“打造粤菜品牌”为目标,秉承“诚信、专注、进取、共赢”的企业价值观,大力传承、弘扬粤膳文化,将餐饮企业发扬光大,同时持续改进产品和服务,推动员工与企业共同成长。 【江南餐饮集团】:做的是“地道”的粤菜,口味“偏清淡”,“很适合现代人的花花肠胃”。饮茶也“不错”,点心“色香味俱全”。“价格亲民,服务周到,性价比高!”“多年的经营赢得了客户的一致认可和追捧”。“店铺环境优雅”,满眼都是“酷酷”的黑色,空间感“极强”,适合“聚会聊天”。适宜商务宴请、休闲时光、大型宴会、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。特色服务:订座服务,可以刷卡,现金支付,有包厢,有电视播放,有停车位,可以自带酒水,有下午茶,提供早餐,有夜宵,有服务费,有送餐,有酒精饮料等饮食服务提供。 江南餐饮集团发展至今成为拥有六家直属连锁分店的大型餐饮企业,高管运营团队30多人,在职员工700多人,随着企业的发展和壮大,特向社会发布“求贤令”,如果你是匹不想埋没于槽枥之间的“千里马“,那就请马上点击投递你的个人简历给我们,加入我们这个“有爱的大家庭”团队吧。我们将张开怀抱欢迎您,江南餐饮集团将会为你提供一个施展才华的广阔舞台,等着有才有料的你,发挥你的所长,实现你的职业生涯的梦想,加入我们一起奋斗,共赢共享企业的发展成果吧!!! 你还等什么?赶快投递简历加入我们这个大家庭吧,我们一起并肩作战,实现我们共同的餐饮事业理想!!! 江南餐饮集团:已经为你准备好多元化、人性化的福利待遇!!! 【福利待遇】 1、同行业中上水平富有竞争力的薪酬待遇和尽情施展你才华的职业生涯培训发展体系; 2、年度、季度、月度定期和不定期的加薪、晋升机会; 3、安静、整洁、良好的空调工作环境; 4、提供完善的假期和福利组合:带薪年假、国家法定假期,社保五险福利; 5、公司提供住宿、工作餐; 7、职能部门周末双休,门店伙伴月休4-6天; 8、每月组织员工大型生日会!!! 9、不定期开展内部或外部,高、中、基层的专业餐饮经营培训课程学习!!! 10、每年不定期组织公司聚餐,年会、部门活动、员工大型旅游活动,让员工身心得到放松 和发展!!!【江南厨房】【江南菜馆】南城店:海珠区江南大道中255号四层整栋晓港店:海珠区东晓南路惠桥苑F1栋一层和二层壹心店:海珠区东晓路62号